精酿啤酒是否终于走得太远了？参加我们的“测验” - 彭博社

Shutterstock.com上周，Dogfish Head Brewery创始人Sam Calagione在福克斯新闻上谈论美国蓬勃发展的精酿啤酒业务，据报道，自2006年以来增长了71%。Calagione在这种对不寻常啤酒的日益渴求中发挥了重要作用，他推广了用非洲doum棕榈果、来自南极的水以及一种食谱，灵感来自于“在一个穿皮革的女人的坟墓中发现的3500年前的桦树皮容器……可能是一个上层阶级的舞者或女祭司。”

Calagione的采访表明，美国对这些特色啤酒的热情远未消退，这些啤酒通常需要大量的谷歌搜索才能揭示其丰富的成分和疯狂的科学家炼金术。例如，Dogfish目前热销的产品是一种用Syrah葡萄汁酿造的啤酒-葡萄酒混合IPA。“我们无法生产足够的，”酿酒师说，“我们正在努力从加利福尼亚获取更多的葡萄以跟上需求。”

彭博社城市实验室AOC提议建立300亿美元的社会住房管理局纽约市交通系统计划为大中央车站和地铁进行654亿美元的升级休斯顿地区火灾由SUV事故引起，官员称纽约市将举办“老鼠峰会”，市长表示他的政策遏制了害虫那么这是否是美国啤酒消费的未来——一个为购买用野胡萝卜种子、蜜蜂香草、鸡腿菇酿造的啤酒而争先恐后，并在威士忌桶中陈酿的国家？消费者趋势预测者仍在研究这个问题，但与此同时，我整理了这个测验，以评估大家对精酿啤酒的集体认知。如果你和你的社交圈能回答出这10个问题中的一半以上，我就要说了：赶紧囤积你的百威和PBR，因为美国的简单啤酒可能正走向灭绝的道路。

来一瓶冷啤酒，我们开始吧。向下滚动中间页面的照片以查看答案：

1. 在正在开发的双重波特啤酒Nano-Nano中，特色成分之一来自哪里？

a. 新泽西州收费公路旁的砂石坑b. 南佛罗里达州满是香烟垃圾的海滩c. 苹果公司加州总部的施肥草坪d. 从科罗拉多州博尔德的山道上刮下的雪

2. 以下哪项不是精酿啤酒的成分？

a. 牛奶b. 泡菜汁c. 龙虾d. 来自美国西部扩张的机车煤e. 独立宣言

3. 不是开玩笑，有用人类酵母酿造的啤酒（两个答案）……

a. 指甲b. 肚脐c. 男性下体d. 女性下体e. 胡须

4. 下面哪个是真正的（三个答案）…

a. “尿液拉格尔”，一种来自澳大利亚的尿液主题啤酒，至今未广泛发布b. “黄油啤酒”，一种受哈利·波特最爱饮品启发的甜饮料c. “奥克兰运输者”，来自一个电力来自骑行志愿者的小酿酒厂d. “达夫啤酒”，一款霍默·辛普森喜欢的泡沫啤酒的复制品e. “加利法兰比克”，一种比利时风格的啤酒，由扎克·加利凡纳基斯亲自用肚子浸泡的桶酿制

5. 根据俄勒冈州政府最近的行动，这种生物最适合作为新的州吉祥物：

a. Squiggly，一种生活在病树中的可爱微生物b. Hoppy，一种闻起来像大麻的绿叶森林生物c. El Sobrero，一瓶美味的啤酒，恰好是无酒精的d. Sir Maltsalot，一堆会说唱的谷物

6. NASA会批准“天体珠宝啤酒”，因为它是用…

a. 星尘b. 航天器的金色绝缘材料c. 巴兹·奥尔德林的个人起始酵母d. 月球岩石

7. 去年来自旧金山的一种概念啤酒不是用来喝的，而是…

a. 闻b. 吸入c. 听d. 交谈e. 放入灌肠中，嗯，你知道的

8. 以下哪项不影响啤酒的风味特征（四个答案）：

a. 鳗鱼b. 芥末c. 披萨d. 费城风味的霍吉三明治e. 花生酱f. 奇多g. 培根枫糖甜甜圈h. 公牛睾丸i. 藻类j. 鹅肝

9. 手工啤酒或其成分尚未进入过…

a. 标本化的鼬鼠b. 麝香猫的肠道c. 以70英里每小时速度行驶的火车d. 以17,500英里每小时速度行驶的航天器e. 埃及的木乃伊

10. 手工酿酒师已制作或正在制作这些向音乐家致敬的啤酒（两个答案）：

a. Macklemore的“少即是多”无麸质拉格b. Frank Zappa的“块状肉汁”棕色艾尔c. Kenny Rogers的“早餐香肠”世涛d. Weird Al Yankovic的“魏兹小麦”e. AC/DC的“通往海尔斯的高速公路”皮尔斯纳f. Skrillex的“斯威尔克斯”g. NKOTB的“双重黑啤”h. Phish的“鱼汁牡蛎啤酒”i. 感恩而死的“格兰诺拉美国之美”

答案

1. (B) Dogfish Head和Funky Buddha的新合作啤酒据报道包含 “坦桑尼亚巧克力、橡木火烤的哈瓦那辣椒和‘盐盐’，一种海盐的组合——一种盐来自南佛罗里达海滩，另一种来自特拉华州的雷霍博斯海滩，Dogfish Head酿酒厂位于此，距离其在米尔顿的总部15英里。”

2. (D) “Bilk”是一种用牛奶酿造的日本啤酒；一位在 Beer Advocate 的评论者声称它的余味“尝起来像农家奶酪。”来自坦帕的Cigar City Pickle Beer“闻起来非常香，有黄瓜和莳萝的味道，”一位饮用者在 Rate Beer 说。其他两种饮品是由Esquire TV的 Brew Dogs 的发酵大师们制作的，以庆祝世界著名的波士顿蛤蜊烤和独立日，他们在自由啤酒中使用了编码有数百万份《独立宣言》的DNA。

3. (D) (E) 花一点时间来恶心一下西雅图的 OPB: Original Pussy Beer（口号：“所有啤酒之母”）和Rogue的 Beard Beer，这是一种可能会卡在你牙齿之间的啤酒，因为它是用酿酒师约翰·迈尔的环境面部毛发酵母酿造的。

4. (A) (B) (D) Piss啤酒当然不含实际的体液，更像是对其他水味品牌的调侃。 波特饮料，就像年轻的哈利本人一样，是处女。还有 Duff 是由一家远离斯普林菲尔德的英国公司酿造的。

5. (A) 在2013年，俄勒冈州的参议院批准了其新的“州微生物” 酿酒酵母，通俗地称为酿酒酵母。某些菌株的微生物存在于渗出的树木病变中，也出现在免疫系统受损的医院患者中。

6. (D) 根据 Dogfish Head的网站：“Celest-jewel-ale是用被压成粉末的月球陨石制成的，然后像茶一样在丰富的麦芽啤酒中浸泡。这些认证的月球宝石主要由矿物和盐组成，帮助酵母引发的发酵过程，并为这种传统的德国风格增添了微妙而复杂的土壤味。”

7. (B) “酿酒犬” 再次出击，推出了一种“可以吸入的啤酒，采用旧金山的雾气制成。”

8. 不真实的有鳗鱼、热狗、奇多和鹅肝。关于那些睾丸：丹佛的Wynkoop Brewing制作了一种落基山牡蛎黑啤酒，使用公牛的家族宝物烹饪， 它形容为“世界上最有胆量的罐装啤酒。”

9. (E) 按顺序，"历史的终结" 装瓶在一只死去的鼬科动物里面，零售价格为764美元；"米克勒啤酒极客早午餐鼬鼠" 是用也用于超贵的猫屎咖啡的哺乳动物肠道豆制成的；“酿酒狗”团队在一次闪电般的 加州火车之旅上酿造啤酒，仅仅因为之前从未有人这样做过；而札幌生产了一款"太空大麦" 啤酒，使用的是在国际空间站上种植的谷物的后代（六瓶装售价110美元）。

10. (B) (I) 扎帕啤酒是拉古尼塔斯啤酒系列的一部分，参考了这位音乐家，而感恩节死党IPA来自狗鱼头，确实包含了格兰诺拉麦片。

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