新大米背后的“良心账”：生态种植反哺土地

“洪蕴来，你今年水稻亩产多少斤？”记者问。“大约800斤吧。”洪蕴来回答。“咋这么低呢，那你从哪里挣钱呀？”洪蕴来告诉记者：“自从推行‘理性农业’模式后，别看产量低，但市场认可，一亩稻田比过去还多收入2000元呢。”

这是记者日前来到沈阳市沈北新区石佛寺乡，与村里种粮大户洪蕴来的一番对话。产量低还挣钱，原来，这背后有本看不见的“良心账”。

生态种植――精呵护、慢生长

记者了解到，种水稻不喷洒农药，全部施用农家肥，口感好，有米香味。沈北新区农民正是遵循这种法则，从种子到肥料，从育苗到插秧、从田间管理到收割的整个过程都实现了生态化。

“水稻水稻，水最重要。”说起种植诀窍，洪蕴来讲得最多的就是对水的精细管理，“稻子喝什么水，怎么喝？这可是一点都马虎不得。”虽然沈北地域内有七条河流，水质甘甜，种植水稻已经得天独厚，但想要米质优中更优，就得满足不同品种对水的喜好。以盐粳48号为例，就喜井水不喜河水。种植农户家家都打有水井，每年还把引来的辽河水放入自家田边的井里存放三天，再用于灌溉。

“这井水可精贵了，每年5月初，正是耕田插秧的时候，辽河还没有放水，井水就派上了大用场，至少为水稻应季生长赢得10至15天的宝贵时间，使稻米的生长时间更充足，米质更好。” 洪蕴来说。

他告诉记者，水好，还得会“喝”。“水稻在不同的生长时间，对水的深浅、干湿灌溉要求可是很细致的：浅水插秧、深水返青、浅湿分蘖、够苗晒田、中水护胎、浅湿抽穗、寸水开花、浅湿灌浆、湿润壮粒……如此精心照料，水稻的腰板才硬，承重力强，风吹不倒。”

给好水还得施好肥。种植大户韩俊芳说：“每年开春的时候，我们主要用鸡粪下田，虽然亩产量仅为800多斤，比别人施用化肥的1300多斤比低了许多，但施用化肥的稻子每斤米才卖3.5元，一亩田约卖3200元，用农家肥的每斤米能卖到10元，一亩田约卖5200元。”

生态种植，虽费时费力，可朴实的农民们都相信，粮食好不好，良心最知道。

反哺土地――调代谢、护平衡

据了解，这种“理性农业”完全区别于“快农业”和“非生态农业”。在生态种植过程中，十分注重反哺土地，坚持农家肥种养，这种规模化和集约化生产，让养殖场的粪便、污水能投放到田地里，既解决了工业养殖带来的粪便积存，又消化了粪肥对环境污染等现实问题，还有利于土壤的新陈代谢。

据介绍，从2012年开始，沈北新区农民实行“一地两用、一水两养”，实现了“稻田养蟹”的高效立体种养法。河蟹不仅清除稻田杂草，预防水稻虫害，同时粪便又能疏松土壤、提高肥力，稻蟹并存共生，形成了一个多元化的复合生态系统。今年，这个区“稻田养蟹”已从过去的3000亩增加到1万亩，使土地资源得到有效利用、减少农业病害的同时，产品质量也大大提高了。

此外，沈北新区出台相关政策鼓励农户生态种植有机水稻，实现稻田养蟹每亩增收近1000元。农民尝到了稻田养蟹的甜头，积极性异常高涨，仅孟家台和房身两个村稻田养蟹面积就从去年的500多亩增加到了3000亩。现在，全区光有机稻田养蟹一年就能多增收750万元。

洪蕴来告诉记者，2014年有机大米的订单十分饱满，还要追加种植面积。(记者姜敏)