本地原料推进尼食品、饮料工业发展

可能很多尼日利亚人并不清楚尼本地的原料对尼食品和饮料工业有多大贡献。实际上，有数百家本地公司每天都加工着大量的农产品，生产出如奶制品、啤酒、软饮料、糖、植物油等等。

这其中包括没有加工过的产品，如木薯、甘薯、谷物、水果；半成品，如干糖（Dry Sugar）、巴氏奶、面粉等，成品，如精白砂糖、淀粉、香精等等。但是，必须要强调的是一个公司的产成品或副产品也可能是另一家公司的原材料。

比如，一些经营个人护理产品的公司在生产化妆品（如发蜡）的过程中使用植物油（产成品），而酒厂利用一种副产品糖浆来生产酒精（和酵母）。这就是为什么一些专家选择把副产品或工业废弃物加入到原料分类中。

尼农业如果要高效地发展，就必须把有多少原材料被本地企业利用的数据统计和公布。一个流传甚广的成功例子就是Dufil Prima Foods公司（1995年由新加坡公司和印度尼西亚公司联合在尼设立）和他们生产的“Indomie”牌方便面，这种食品被尼日利亚的大多数中、青年消费者厚爱。

直到现在，很多制造业从业者并不知道他们每天吃的“Indomie”是由本地原料生产的。该公司的CEO在最近的一次会议上披露了这个消息。他说，本地的原料不仅使公司满足尼消费者的需求，还使公司的出口达到了创记录的5000万美元。

Dufil公司并不是唯一一家这么做的公司。雀巢公司也知道在其生产过程中充分利用当地的农产品原料，如玉米、高粱、可可、大豆。实际上，本地原材料已经在生产中得到大量使用，只有在不足的情况才进口。研究也证明，尼的很多乳品加工企业把富拉尼的牧人组织起来，以便在生产过程中使用这些牲畜产的奶。

尼日利亚的食品和饮料工业一般分为碾磨工业和加工工业。碾磨工业往往生产面粉、大米和食用油。而加工工业一般生产饮料、谷物制品、乳制品、糖果等等。

专家认为，碾磨工业主要需求是农产品，他们的产品一般通过适当包装后直接作为食品出售，而食品加工工业需要对农产品或者合成产品进行再生产，或者在某些情况下，需要进行第三次加工。

不管怎么样，两种产业都以本地原材料为动力。例如，啤酒和软饮料生产厂，在生产过程中使用大麦、高粱、玉米、糖、酶，谷物制品生产商和面包商在生产过程中使用小麦、玉米、木薯、高粱、面粉、盐、香精等等。另外，茶叶和咖啡生产商利用茶树叶、咖啡豆、香茅；而食糖生产商使用甘蔗、葡萄、木薯、淀粉、酶等等；植物油和人造奶油生产商利用花生油、棕榈油、油菜籽等等。研究表明，像马铃薯、香蕉、玉米、猪肉、禽产品等大量其他的农产品都是很多本地制造公司的生产原料。

除了这些，进口的原材料也很充足。根据原材料研究和开发委员会（RMRDC）最近进行的一项调查，尼每年用在进口工业原材料上的钱大约为1万亿奈拉。研究者认为这并不是由于尼没有足够的原材料，而是因为尼不能把现有的原料合理地使用。很多尼本地厂商不知道哪种原材料可以用在他们的生产上。很多生产商并不知道他们需要的原料可以在本地找到替代品。比如，玉米和高粱可以代替进口的大麦麦芽，而奶粉可以很好地被豆奶和本地鲜奶代替。很多其他本地的原料都很丰富，可以替代进口产品。当然也有一些原料还不够，很多在收获前或收获后就损失了，需要进口。

研究者认为，在尼的制造业中存在一个缺失的链条。提高科学、技术和创新力是非洲可持续发展的关键。

尼日利亚很幸运地拥有丰富的自然资源。本地制造商需要加大力度研究可以替代进口产品的本地产品。还有很多本地的资源处于未开发状态，因为很多人不知道如何利用它们。因此也需要尼政府对相关研究加大支持力度。

（驻拉各斯总领馆经商室）