1号店北京上线冷冻食品 生鲜品类逐步完善

1号店在北京上线冷冻食品，再度拓展生鲜品类，近130种冷冻食品可供京城市民在线选购。本次首批在北京上线的冷冻食品包含以面食为主的水饺、馄饨、包子等日常主食，以鲜肉为主的鸡翅、鸡胸肉、黄鱼等家常肉料，还有阿根廷红虾、挪威三文鱼、北极甜虾等高端进口冷冻海鲜。此外，喜欢星巴克的朋友们现在也可足不出户，在家中“坐享”星巴克经典咖啡冰激凌、星冰乐冰激凌、焦糖玛琪朵冰激凌等备受欢迎的冰品甜点。

据悉，为配合即将开始的“双12”大促，1号店特别在11日北京上线冷冻品类的同时，推出智利帝王蟹、野生黑鳕切身、阿拉斯加野生海参、野生阿拉斯加三文鱼四个爆款的预售。

生鲜品类因产品标准化低、物流成本高、难以保存且运输耗损大等特点，一直被视为“电商最难啃的硬骨头”，国内主流B2C电商基本鲜有大规模涉足。2013年3月28日，1号店推出“1号果园”，首先在上海上线水果分类，正式进军生鲜品类，成为B2C巨头中以自营模式试水生鲜领域的领跑者。此后，又陆续在上海上线了蔬菜、冷藏、冷冻等生鲜，逐步覆盖了线下超市的生鲜品类，成了上海市民真正的网上“菜篮子”。

乘着上海站顺利的东风，1号店又将生鲜品类带入京城。2013年8月27日，1号店正式宣布于8月28日在北京上线生鲜品类，采用全程冷链配送保证产品品质。全程冷链是对生鲜货品在运输过程中始终保鲜的一种保障，比如冷鲜肉运输配送过程中，由于卸货开关门导致车内温度上升，当温度达到10℃的时候，冷鲜肉就会产生明显的外观变化，肉的颜色会变暗，新鲜度会下降。1号店的全程冷链可以保证整条供应链温度保持一致，使生鲜货品以最新鲜的状态送至消费者手中。

凭借着优质供应商的货源支持与全程冷链的物流配送，1号店也在本年度逐步完成了北京生鲜品类的扩展。现在，北京的消费者可在1号店买到水果、蔬菜以及奶酪等冷藏食品和海鲜等冷冻食品。

订单量节节攀升已达规模化运营

“在网上买的水果还挺新鲜的”、“现在我都上网买好菜，回家一煮就好了，不吃快餐了”，网上买菜、买水果甚至买肉已经被都市白领所接受，逐渐成为生活习惯之一。在上海，1号店3月正式上线生鲜品类，不到5个月后，日订单量就已经突破了1000单；10月份，订单量增加到每天1500单；在刚刚结束不久的年终电商大战“双11”中，1号店生鲜品类的日订单量更是一举突破了5000单。

据介绍，1号店在上海和北京陆续上线及完善生鲜细分品类后，现在的整个发展势头良好。从最初的水果、蔬菜，到后来引进肉类、奶酪等冷冻、冷藏食品，产品品种在不断提升，而顾客的接受度也在逐渐升高。对于生鲜品类的未来发展，1号店副总裁郭冬东表示：从“1号生鲜”今年的发展可以看出，1号店希望在深入发展的基础上逐渐进行区域拓展，“上海和北京都是从供应链要求相对较低的品类切入，先易后难，从水果到蔬菜，再到冷藏、冷冻”。据郭冬东透露，明年，1号店将加快“网上生鲜”在全国的拓展步伐，让越来越多的消费者享受到1号店“一站式购买”的方便与快捷。