2013驻蓉领馆官员体验川菜文化交流活动

7日，记者从成都郫县宣传部获悉，由四川省人民对外友好协会、成都市人民对外友好协会、郫县县委、县政府共同组织的“爱上川菜，我第二故乡的美味佳肴——驻蓉领馆官员体验川菜文化交流活动”于12月7日下午在郫县举行。

澳大利亚驻蓉总领事郭南希女士及丈夫、巴基斯坦驻蓉总领事哈桑哈比布先生及夫人、斯里兰卡驻蓉领事馆馆长苏木杜先生及夫人、德国驻蓉副总领事克劳斯·马西先生及夫人、巴基斯坦商务领事沙乌丁先生、法国驻蓉领事、新加坡驻蓉领事、泰国驻蓉领事、美国驻蓉安全官温智勇、美国在蓉专家布莱恩先生及林塞女士、英国在蓉专家、加拿大驻蓉专家迈特先生等驻成都各大领事机构的国际嘉宾参加了此次活动。

据了解，此次活动以“体验川菜文化”为主题，各国驻蓉领馆官员在成都郫县安德镇--中国川菜体验园景区，参观“川菜之魂——郫县豆瓣”制作工艺，了解豆瓣“翻、晒、露”奥秘，并亲手搅拌豆瓣、拿起拌杆闻嗅豆瓣，眯眼进入香气怡然、味觉大开的美妙胜景！

在中国川菜文化体验馆里，国际嘉宾对体验馆的丰富内容、生动形式、深厚文化不断赞叹称奇，并不弈乐乎互动体验其中！一国际嘉宾拿起香料考量大熊猫味觉博士的嗅觉，并对其灵敏度如此准确感到费解；一国际嘉宾在体验馆还原的田园印象里亲自上阵当一盘“堂倌”，还真是喊得有声有色；一国际友人在电子厨房炒菜显身手，结果一盘麻婆豆腐在他的手下炒得58分，直叹“四川菜好吃，可难炒呀”，并非常期待接下来找大厨师学两手；外国嘉宾还纷纷在土特产集市选购圣诞节返乡携带的川菜礼品，希望把“美好成都带回家”，与家乡亲人一起分享他在第二故乡的美味！

最后，国际友人们还前往郫县古城镇—成都川菜博物馆亲手尝试做起一道国际风的川菜美食。在川菜名厨的指导下，他们先更衣净手，拈香敬灶神，祝福自己做出美味佳肴；然后选择川菜原料食材，听着川菜原料和加工工具里面的故事，感受古今川人创造美食的勤劳智慧！最后秀起自己的刀工手法，亲手“掌勺”做出一道美食；一国际嘉宾的回锅肉，还真是有模有样，得师傅夸奖后，表示回国后要亲手做给家人吃！国际友人纷纷感叹，这次川菜体验让他们更加深入了解川菜美食的奥妙，川菜文化的深厚，也更加喜爱川菜，并为自己的厨艺增加了一个绝活。

郫县作为中国最休闲乡村美食——农家乐的发源地，正在打造“全国唯一、规模最大的川菜产业园区”和川菜文化旅游主题景区，已建成中国川菜文化体验馆、川菜体验园景区、农家乐集群等川菜文化旅游产业体系，被誉为川菜文化展示、研究、体验、旅游的目的地，是西部传承和弘扬川菜文化的大本营。