日本餐饮业也出现“用工荒”

【环球网报道 记者 关超】据《日本新闻网》12月5日报道，在日本，录用打工者时支付一次性奖金的企业以餐饮企业为主正在不断增多。各公司为了确保人手，一直在提高时薪。不过现在的时薪已达到5年来的最高水平，因为加薪的余地越来越小，所以企业决定采取给予打工者一次性奖金的做法。

餐饮企业为应对年末年初顾客人数增加和新店开业而努力确保人手的动作十分明显。 “河童寿司”在神奈川县的部分店铺引进了入职奖金制度，满足年底前应聘上岗等条件便可获得5千日元(约合人民币299元)的奖金。在东京经营烤鸡肉和内脏火锅等餐饮店的Positive Deli也将向2014年1月之前入职的打工者支付1万日元奖金。

运营招聘信息网站的Dip通过“快乐奖金”栏目汇总了支付一次性奖金的企业招聘信息，约有200家企业参加。

经营人才派遣公司JCOM公司也从今年秋季以来，扩大了支付一次性奖金的派遣员工范围。此前主要支付给取得一定资格的员工，今后将扩大至被派遣到手机销售店等工作的员工。该公司表示，这是因为“和便利店等企业的人才竞争日趋激烈”。获得一次性奖金的条件是在指定派遣地工作3个月以上等。

一次性奖金制度之前主要面向汽车工厂的短期操作人员、保安还有建筑工地的工人等。不过今年“往年可以招到工的行业也很难招到人”(Dip)，因此引入一次性奖金制度的行业有所扩大。

打工者的时薪一直在上涨。招聘信息巨头Recruit Jobs(东京中央区)统计显示，10月份三大城市带(东京、东海、关西)的平均时薪同比上涨了0.7%，达到953日元。尤其是食品行业，平均时薪上涨至928日元，为08年10月以来的最高水平。由于需要顾及新招募人员和已在职人员的时薪均衡，所以时薪很难大幅上涨。