福岛新荞麦祭上的中国通：一年不去次中国很别扭

加藤荞麦道场道场主加藤健

【环球网报道 记者 张淳】近年来荞麦能预防高血压及糖尿病的发现，让福岛县山峦之地栽培出的荞麦在日本广受关注。晚秋时节，荞麦产地还会举办相关活动，新荞麦祭就是其中之一。

坐落在福岛县磐梯山附近的会津坂下町于11月10日、11日举办了新荞麦祭。本次活动的面食制作由加藤荞麦道场负责，道场主加藤健在接受环球网记者采访时称，新荞麦祭于每年11月的第二个周末举行，每天分上、下午两个时段供应食物，一天将招待1300名左右的食客品尝荞麦面。

记者观察到有民众集体搭乘大巴车前来参加该活动。活动刚刚进入的午休时间，等候在下午时段品尝荞麦面的食客已排起了长龙。

活动当日，六七百人在当地政府提供的场所里同时就餐，舞台上还有交响乐演奏者为就餐的食客提供听觉盛宴。制作面食的师傅，在场馆另一侧紧张地为食客们准备新鲜的荞麦面。加藤道场主介绍称，活动中制作的面食都是使用新采摘下的100%当地荞麦粉和清甜水源制作而成。

加藤还介绍了当地盛产荞麦的由来，上世纪七十年代由于日本水稻过剩，政府鼓励种植其他农作物，坂下町地区响应了此号召，才有了今天的新荞麦祭。

前来参加活动的坂下町日中友协的事务局长远藤正是一位中国通，去过中国多座城市。瓶装的乌龙茶已经成为日本民众日常生活中习惯的饮品之一，但是日本民众对于中国的其他茶品还知之甚少。远藤先生则能细数出大红袍、铁观音、普洱茶等中国茶品和产地。

对于中文，远藤先生现在只会些“你好”、“谢谢”等日常用语，他很遗憾不能和记者用中文交流。在谈话期间，随行采访的福岛县政府工作人员和田山安信也拿出了随身携带的中文口语书。

临别前，远藤先生对记者称，近些年他每年都要去中国至少一次，今年还没有去过，这让他很别扭。他希望今年可以去一次上海。