淡江大学办俄国茶炊节 茶壶构造似酸菜白肉锅

中新网11月12日电 据台湾“中央社”报道，台湾淡江大学俄文系近期举行系庆活动，其中“俄国茶炊节”介绍俄国人饮茶文化习惯和起源，并品尝传统茶点心布尔饼，体验俄国文化。

为迎接20周年系庆，淡江大学俄文系在校内举办俄国茶炊节，现场介绍俄罗斯独特精致的饮茶文化，示范俄国家庭中泡茶的方式和饮茶的习惯；学生穿着传统服饰，以短剧形式演出俄罗斯的家庭饮茶时刻，现场也制作传统的俄式茶点，让与会师生共同体会俄罗斯文化。

淡江大学俄文系主任苏淑燕表示，俄国气候寒冷，随时可加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的传统。俄式茶壶的构造类似酸菜白肉锅烹煮的锅具，内部的外层放热水，中间长管状放加热木炭，先加热水再放木炭，加速热传导，茶炊底部还有小风口，可在底部搧风。

俄国的饮茶文化也别有特色。苏淑燕说，俄国餐桌上都由一家之主先入座，冲茶由妈妈负责；因为刚冲泡的茶烫口，俄国女生常先倒热茶在茶盘上，吹凉后咬上一口方糖再啜着茶喝下；俄国人喜爱甜味，常在茶中加入蜂蜜、果酱、糖或柠檬，并准备各式俄式甜点、饼干，藉茶炊团聚谈心，增进家族感情。