食品电商光棍节火拼 网售食品销量少利润薄
一年一度的光棍节已经变成了“网购狂欢节”。京东、苏宁易购等以电子家电类为主冲在最前线，同时，还有一批食品类电商也在大力做着促销。
中粮我买网、1号店等食品电商均在双11期间喊出了“0元脱光秒杀”、“阶梯团购、五折不限购”、“一天不够抢，三轮五折才够爽”等促销宣言。那么食品电商是否也如家电类电商一样风光呢？其促销的价格真的是在“裸奔”吗？
促销大战提前打响
临近双11，国内一些电子商务网站早早启动大规模促销，提前拉动消费。“网上超市”1号店推出“不一样的光棍节”，其从11月1日就提前拉响双11促销大战，并喊出“一天不够抢，三轮五折才够爽”的口号，将原本双11一天的购物节，延长至整个11月。
进口食品、食品饮料两大品类从11月1日起率先揭开了双11促销的大幕，助阵1号店主会场“开门5折狂欢”，在其销售最为火爆的进口牛奶、进口饼干、进口休闲零食分类自11月1日起至11月23日推出超值的“满99立减20”优惠活动。
中粮我买网也发力推出了覆盖全网的“双11，脱光价”主题促销活动，包含0元“脱光秒杀”、阶梯团购、五折不限购、第二件五折诸多的折扣活动。淘宝店的食品专场也推出了点击领红包、全场5折等促销活动。专业酒类电商酒仙网也推出“5折封顶，贵就赔双倍”的“双十一前战”活动，以“99元封顶”、“双十一爆款提前买”、“酒仙优选”、“更多热卖爆款”等方式进行特惠促销。
与此同时，各食品大牌也纷纷助阵双11活动，福临门、鲁花、金龙鱼、立顿、桂格、汤臣倍健、思念等品牌在一些电商开设了专享让利，活动力度非常给力。
网售食品销量少利润薄
尽管食品类电商促销力度也不遗余力，但比起电子家电类为主电商的风光无限，这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。
在淘宝商城销售茶叶的经销商张经理告诉记者，“我们月销量200多斤茶叶，但是价格很低，利润还比不上线下几个大客户批发一次茶叶呢。”
张经理坦承，在线上的利润很薄，常常要在网络打折促销，主要是为了冲量，再把包邮成本考虑进去，利润就更薄了。与在淘宝网上其他品类（如服装、手机）的商铺相比，其销售数量也有巨大的差距。“我的一个朋友做服装类电子商铺，其一个月的销量能抵上我三个月销量。”
这个问题不仅存在淘宝店的商家中，一些网络超市的巨头也存在类似的问题。与电子家电类为主或服装类为主的电商相比，食品类电商销售的体量较小。在京东商城上，记者查询手机销售时发现，手机售后的评论数量达万条以上的就有近40款手机。而在中粮我买网上，记者查询时发现其热销食品售后的评论数量多在百余条左右。
经常网上购物的李女士表示，自己在网上经常购买电子产品或服装，其平均网上购物的消费有2000多元，却很少在网上购买食品。
“日常食品的产品价格相比于电子产品、服装来说比较低，尽管一些网站打一些折扣，但也就是便宜几块钱，不像电子产品、服装能便宜几百元甚至上千元。而对于一些高端食材，自己也不敢网上购物。”李女士说。
部分商品线下更便宜
双11期间，不仅仅食品类电商在网络上大打促销，传统的零售商也不甘示弱。从11月5日到11月18日，家乐福超市开展“每日一个劲爆单品，超值来袭活动”。同时，记者在促销海报中发现，有数百款产品买一送一。
“客观地说，与其他类型电商促销相比，食品类的电商双11的促销力度并不大，因为线下线上产品雷同，价格差不多，有的甚至线下比线上还便宜，很难吸引眼球。即使一些电商推出一些零元购等优惠活动，主要利用消费者占便宜的心理，吸引网站的点击量。”亿邦动力网电子商务分析师郭章友表示。
记者比对了下线上线下的食品价格，发现网上促销产品大概便宜一折左右，不过线下也有一些食品比线上便宜。以一款在家乐福售价为12.8元/袋的250克太太鸡精为例，其在11月5日—11月11日买一送一，核算下来，在家乐福购买每袋鸡精6.4元，而记者查看各大网上电商，此款鸡精的价格从9.3元到11.5元不等。
对于网上电商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促销信息是否可信呢？郭章友表示，网络电商与传统的零售商在促销期间都有自己的优势产品，有的食品电商便宜点，有的食品零售商便宜点。但不会过分便宜，甚至低于成本价。网上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戏。
白酒营销专家铁犁也认同这一观点，铁犁表示，在电商购物并不一定等于低价。各销售渠道都有不同进货渠道，价格也存在一些差异。今年白酒销售遇冷，几乎所有销售渠道都出现不同程度的降价让利，购买时最好还是货比三家。“网上一些标注低折扣的白酒，其参照的价格是去年高峰期价格，而现在一些高端白酒已经出现批零倒挂，所以这种标注低折扣并不意味着实惠。”
食品电商不温不火
不温不火，似乎是食品类电商的特点，那么同样是电商为什么境遇有如此的不同？郭章友表示，食品类电商的困境不仅在于成本大，利润薄，受关注程度低也是致使其无法发展壮大的重要因素。
在记者随机采访的十多位有网购经验的人中，多数表示，个人购买食品首选还是超市。个别有过网购食品经验的受访者表示，关注过大型食品购物网站，但是购物次数一个月顶多两三次。
“一般食品的附加值并不高，每单的单价也不像衣服、电器一样高，而品种数量却非常大，并需要在短期内快速分拨到所有地方，物流成本成为很大的压力。这是食品类电商的最大难点所在，也就为食品类电商设置了较高的门槛。就方便性而言，城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店，消费者上下班购买食品很方便。”郭章友说。
同时，和其他产品不一样，食品直接关系到人的身体健康。一旦选择不当，买到超过保质期，或者没有安全认证的“山寨”食品，就可能对身体造成伤害。
特产成突围新招
在超市也能买到的传统食品不能博得消费者的重点关注，但是记者也注意到，目前食品类的电商已经找到了新的出路来吸引消费者，那就是进口食品或特产。
在1号店、中粮我买网主页看到，进口零食、进口饮料、进口糕点都占据了显要位置。排在我买网休闲食品一周畅销榜的前三名：中粮优选美国开心果、新疆一品玉和田枣五星富亿农甘栗，均是特产和进口食品。
而在淘宝网上日均在线零食特产数量高达1160万件，仅特产一类，每日在线数就高达320.9万件，超过了总量的1/4。从统计来看，特产零食类较受欢迎，比如巧克力、果干、坚果、大枣、海产品。
“现在在网络热销的食品主要有几类：地方特产类，口味特别，普通的线下终端根本买不到；进口食品类，与地方特产类相似；干果肉脯类，易于存放运输，单价高，比传统渠道便宜；这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。这类食品以后在电商发展会有更大的空间。”郭章友表示。
网购食品有妙招
只需轻点鼠标，就可以随时随地在异乡吃到家乡的特产，还可以不出国门就尝到世界各地的特色美食……然而，网购食品给消费者带来快捷便利的同时，也存在着种种隐患。那么消费者在网购食品时该如何选择，才能规避看不见的陷阱呢？
1
看产品是否有标志
根据国家《食品安全法》和《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品必须配有中文标签，且标签的内容要与外文内容完全相同。
业内人士建议，消费者购买地方特色手工食品时要注意产品信息是否完善，还需咨询卖家商品是否具有生产许可证编号，是否符合食品质量安全准入标准。没有相关信息或者信息不完善的，市民可以直接过滤掉。
2
有实体店的更可靠
除了一些大型电商平台外，目前销售食品的小网店众多。记者在调查中了解到，一些中小网店为了牟取高额利润，在发货数量上动起了脑筋。买家胡女士告诉记者，自己前不久为宝宝购买不少米粉、玉米泥等婴幼儿食品，但在签收后发现少了3件产品。反馈给卖家后，卖家客服要不诸多推诿，要不就没有下文。
此外网购一大问题就是缺斤少两，有买家反映网购的食品包袋上明明写的是600g，结果可能500克。由于距离、货价便宜、怕麻烦等原因，很多消费者遇到少发货或缺斤少两情况均选择不追究作罢。对于网购食品而言，有实体店的电商，安全系数会高很多。
开实体店要经过国家各机构的审批，包括查看现场。同时，在购物时，可以先搜索一下哪些是在食品销售业有经验有口碑的店铺；再看店铺的信誉度，但是不要盲目相信，要注意每条来自买家的评价是否真实有效，是否通过该网站支付后达成了真实交易。
3
小心支付保安全
一定要选择官方支付平台，确保交易安全，要严格按照购物网站上的流程进行交易，支付时要注意以下几点：
一是支付时应选择第三方支付平台，如支付宝等；二是对于销售商品表面支持第三方支付工具，实际交易中却拒绝使用而让网民使用网上银行或直接到ATM机汇款的，则极可能是诈骗；三是如果在网络购物中出现交易失败的情况，不能轻易采取对方提供的解决办法，尤其是第一次付款不成功时，不能使用网络账户再次付款，避免损失更大。