台湾摊主的夜市人生：铜板堆出金钻

“夜市是台湾最具代表性的饮食文化，从电影《鸡排英雄》到电视本土剧《夜市人生》皆表现出夜市文化的魅力。”高雄“金钻夜市”发言人郑世熙指出，夜市已成为观光新亮点。

以金钻夜市为例，包括停车场占地约9000坪(2.97万平方米)，装潢不输百货公司的美食街，760个摊位，不只各种有蚵仔煎、臭豆腐、大肠包小肠等，还涵盖服饰、艺品、娱乐、生活百货等，另打造五星级豪华洗手间，与提供免费汽机车停车场，号称是全台湾最大的合法夜市。

现在，观光客一团接着一团到台湾逛夜市，观察金钻夜市人潮，外来观光客包括大陆游客已经高达7成，高雄市当地居民约只占3成。

郑世熙说，夜市文化带来人潮，有人潮就有钱潮，金钻夜市成立后，附近房地产上涨了2成。

而夜市规模达3000摊的台中逢甲夜市，平日人潮约5至6万人，遇假日动辄破10万人潮；人潮如钱潮，夜市成为许多失意老板东山再起的战场。

55岁外号“新社阿贵”的洪昭贵是第一批西进大陆设厂的台商，年产300万双雨鞋，在大陆市占率第1名，2009年因大陆投资环境丕变，黯然回台。

两年前阿贵开始到逢甲夜市卖茶，主打养生健康的黑木耳汁，不但大学生爱喝，许多观光客也爱来一杯，曾有大陆游客返家后画地图介绍给到台湾观光的同乡。

位于逢甲文华道商场的“激旨烧鸟”，每到假日排队等候的人潮绵延数米，老板曾建荣曾是烧烤餐厅的老板，但餐厅开8个月就关门，转战夜市卖日式串烧而声名远播，不少日本、韩国商务客来台湾，一定要来“报到”。