椰子油可防失智？ 台消费者协会：待确认

中新网11月7日电 据台湾“中央社”报道，有媒体日前称，椰子油可预防或延缓失智症，不过台湾消费者文教基金会(简称消基会)今天提醒消费者，在油品风波下，椰子油功效仍亟待确认。

消基会指出，椰子油是一种白色至黄白色的植物脂肪，来自椰子果肉，经晒干碾碎后所萃取出的油脂。

椰子油的脂肪酸组成包括大约44%的月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕榈酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等，具备氧化慢、抗酸败的特点，适合用于高温烹调及油炸。

消基会指出，大量椰子油危害心血管健康是世界共识，传椰子油是好油，此说法是对科学研究的扭曲。

消基会进一步指出，虽然阿兹海默症的发病机制目前尚不明确，它的治疗效果也不理想，但除规律运动，一些营养因素如高热量饮食、精制糖、脂肪酸、维生素、矿物质、重金属，甚至保健食品，与阿兹海默症和血管性失智症的关系密切。

消基会建议，大脑耗氧量非常多，缺氧将干扰脑功能，所以要运动促进血液循环；高热量饮食引起肥胖、糖尿病和心血管疾病，这些均增加失智风险。

嗜吃甜食会危害认知能力，尤其是果糖与高果糖糖浆，不利心血管健康的脂肪应尽量避开；长期的高血压可导致认知功能衰退，而食盐超标容易推升血压。

消基会也呼吁消费者，平时别乱吃保健食品，并注意卫生安全，优先选择维生素、矿物质和植化素丰富的天然食物；要远离高热量、高油脂与高糖分等加工精制的东西，全谷类、根茎类、小型海鱼、新鲜的蔬菜和水果才是对大脑有益的天然食物。