两岸专家：科学开发富硒农产品

中新网福州10月28日电 (黄献光 孙贤迅)福建省农业科学院与福建连城县近日邀请闽台两地专家，对连城县三个乡镇525亩富硒水稻基地进行测产验收，有机富硒水稻干谷单产达850.65斤。

闽台专家建议，科学开发符合食品安全的富硒农产品，增进公众健康。

硒是人体必需的微量元素，有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“明亮使者”、“微量元素的胰岛素”、解毒排毒等美誉，食用天然富硒农产品可预防多种疾病。

“连城高度重视富硒农产品的产业开发，今年依托福建省农科院测土试验等技术支持，1000亩耕地推广种植富硒农作物，明年将与美地公司合作开发龙岩富硒花生。”连城县长林英健说。

中国营养学会对中国13个省市调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离最低限度50微克相距甚远。开发经济方便、适合长期食用的富硒食品，势在必行。

然而，中国地矿研究院与中国农科院对1094个县市约占中国一半的土壤进行调查，测定样品硒含量的结果显示，近72%的国土处于缺硒地带，近9亿人生活在贫硒或缺硒地区，仅陕西、湖北、四川、贵州、江西、福建等分布少量富硒带。

2002年，福建省地质调查院与福建省农业科学院合作，经过十年努力，开展富硒地区1:25万地球化学调查与评价，查明福建富硒土地面积达2万平方公里。2013年启动福建省富硒区1:5万土地质量地球化学评估，专家预计，若整装开发，每年可助农增收50多亿元人民币。

“经过两年试验测定，不同农作物、不同生育期、作物不同部位、表层土壤深浅的硒含量与有害重金属含量，初步确认，作物富集有机硒与有害重金属，随土壤养分输送距离而衰减；鳞茎和球茎类作物的硒含量，比带壳类、带皮类的作物更高；耕作表层的硒含量，随着深层土壤翻犁上来而增加。”福建省农业科学院陈敏健研究员说。

台湾大洋学教授王明光建议，要冷静理性看待富硒产品开发热潮，富硒地区适宜开发富硒的谷物、水果、茶叶等，不适宜开发富硒蒜头、洋葱等鳞茎球茎类作物。只有科学开发符合食品安全的富硒农产品，才能增进公众健康，促进产业可持续发展。(完)