美国超市七成食物含转基因成分

本报驻美国、法国特约记者 徐 康 姚 蒙

美国是转基因作物种植面积最大的国家。国际农业生物技术应用服务组织的数据显示，2011年全球共有29个国家种植了1.6亿公顷的转基因作物，占全球耕地的10％。2011年，美国有6900万公顷的农田种植了转基因作物。转基因作物进入美国人的食物消费主要是作为食品成分，而不是直接食用。

有数据显示，在美国种植的农作物中，85%的玉米、91%的大豆以及88%的棉花为转基因。美国食品与药品监督管理局还批准了苜蓿、西红柿、小麦、西葫芦、木瓜等作物的转基因品种，但小麦因反对声音巨大未投入商业生产。据美国媒体报道，美国超市中新鲜水果和蔬菜转基因品种非常少，其中产自夏威夷的木瓜约80%为转基因，约13%的西葫芦为转基因，另有一些甜玉米为转基因。牛、猪、羊、鱼和禽是没有转基因的，但由于大多数动物都用含有转基因成分的饲料喂养，因此这些动物肉也有可能含有转基因成分。只有有机肉才是没有转基因成分的。

美国“食品安全中心组织”的调查结果显示，美国超市货架上60%至70%的食品含有转基因成分。转基因作物通常被加工成玉米淀粉、玉米糖浆、芥花油、大豆油和棉花籽油等。玉米淀粉经常被添加到汤或沙司中；玉米糖浆作为甜味剂，被添加到多种使用甜味的食品中，如面包、糕点、饮料等；棉花籽油、芥花油等则用来制作沙拉酱、谷物麦片、面包、饼干点心零食等。在美国人经营的食品店中，销售的豆浆及豆腐均会标注为有机或非转基因大豆制作，但其所售饼干、糕点中如使用上述油类或添加了大豆蛋白，厂家则不会标注其使用的是否是转基因大豆。目前，美国没有法律规定，要求食品生产商标注是否使用转基因成分，食品生产厂商只是自愿标注。

《环球时报》记者问及几个美国朋友，他们对转基因都持谨慎态度。从事新闻工作的比尔·扬说：“超市里的食品如标出有转基因成分，我当然不买。但现在好多食品都不标注转基因成分，因此稀里糊涂也可能吃下不少。”在读硕士生苏珊·文托说：“因为美国对转基因食品不进行标注，不吃到它们很困难。避免吃下转基因的唯一办法就是买有机食品，而且不能下饭馆，不吃预先包装好的食物。总之只要有可能，我就吃有机食品。不过，因为转基因食物太多了，我尽量让自己不对转基因食品有太大的压力”。

在法国乃至欧盟，很多人对转基因食品持保守甚至敌视态度。在世界贸易组织干预下，欧盟2003年才对转基因食品立法，就种植面积而言，欧盟更少，作为世界主要农业基地，欧盟只有9.4万公顷左右的转基因作物种植面积，而且还在呈现逐年下降的趋势。对于越来越倾向于少用化学药物、肥料，倾向绿色环保食品的法国人而言，人们选购食品首选本国生产的，因为法国食品监测制度严密，很少有转基因食品。很多人在购买土豆、玉米等食品时会选择标志不包含任何转基因成分的。凡不标的或者是欧盟外甚至东欧生产的食品，价格虽低也少有人问津。▲