百胜餐饮被指在华缺乏创新 业绩加速下滑

【环球网报道 记者 李娜】快餐连锁公司百胜餐饮集团旗下品牌肯德基此前在华的“鸡肉风波”一直“拖累”集团业绩。据美国《华尔街日报》10月10日报道，百胜餐饮集团曾长期是中国这个全球最大新兴市场最成功外企之一，由于在中国的业务缺乏创新，加上出现其他失误，其业绩正在加速下滑。

百胜餐饮集团高管9日承认，消费者对食品安全的担心对其中国业务，尤其是中国4463家肯德基门店的销售影响持续之久超过了预期，他们还承认，中国业务的菜品创新工作一直不足。

该公司8日表示，因为旗下最大市场中国的销售额同比减少了2%，该公司第三财季利润下滑了68%。同期在中国开业至少一年的门店销售额降低了11%，降幅超过分析师们预计的6%。

目前，百胜餐饮准备启动旨在恢复消费者对其鸡肉产品安全信心的新一轮宣传活动。该公司首席执行官David Novak9日告诉投资者，下个月将推出员工和鸡肉供应商参加的“我承诺”广告和社交媒体大规模宣传活动。他表示，该公司计划未来几个月对菜单进行一些重大的创新。

顾问们表示，自满也伤害了百胜餐饮。China Market Research Group的资深分析师Ben Cavender表示，(近年)产品更新颍、门店更美观的快餐公司已大量涌入中国市场，但是百胜餐饮的门店仍基本保持着20世纪80年代末刚打入中国市场时的风貌。

Cavender表示，最近几年，顶新国际集团旗下的德克士炸鸡店已经在中国开设了2000多家门店，许多门店看起来更像是肯德基的升级版。麦当劳也已经对旗下门店进行了升级改造。百胜旗下另一品牌必胜客在中国也面临更多竞争。

Smith Street Solutions高级经理James Button表示，当百胜餐饮在美国的成长减速时，它把目标对准了中国，它可以如此长时间从中国的成长中受益，而不必进行创新。但Button也指出，一些竞争对手的品牌引进工作做得更到位。