暗访成都盒饭黑作坊：饭菜放地上 盛菜用手抓

苍蝇飞 手抓菜 这样的盒饭卖白领

记者暗访成都盒饭黑作坊，96111提醒午餐订盒饭要注意卫生状况

@华西都市报:公司周边没饭馆，上班又忙，中午吃饭咋个办？叫外卖吧，价格便宜，一个电话，盒饭就送上门。在成都的各大写字楼上班的白领们，很多都收藏有订餐名片。这些名片背后，盒饭来自何处？卫生条件如何？带着这些疑问，记者走进成都盒饭作坊进行调查。

每天的午餐，对很多白领来说，是个让人操心的问题，吃什么、哪里吃？让人纠结不已。在成都的各大写字楼上班的白领们，很多都收藏有订餐名片，通过这些名片，一个电话就能解决午餐问题。

在这些标有“配送各大型会议、写字楼、公司……”的光鲜名片背后，盒饭来自何处？餐馆有无资质？卫生条件如何？带着这些疑问，记者以买家身份走进成都盒饭作坊进行调查。

A暗访

饭菜放地上 盛菜用手抓

在一张“佐记”快餐的名片上，记者看到，该店位于锦江区琉璃一街，称可配送各大型会议、写字楼、公司、商场、办公区、团体等，主打午餐配送，送餐时间从上午11点到下午1点，价格在10-20元不等。

前日中午，根据这个地址，记者找到琉璃一街，但整条街上都没发现“佐记”快餐店。多方打听后，记者最终在附近一排两层楼的老房子找到了两家生产外卖盒饭的作坊。而这里，离名片上标的地址有数百米之远。记者看到，两家作坊均只有40多平米，并无任何店招。

记者走近其中一家作坊看到，作坊的墙壁和地板上，都有一层黑色油渍。不戴口罩和帽子的女工正在翻炒着大锅里的菜，而不远处，装着熟米饭的筲箕和盛菜的盆子直接放在地上。

在这局促的空间内，打着赤膊、穿着拖鞋的小工，就在这些饭菜旁边来回走动。更让人震惊的是，分装饭时，苍蝇来回在饭菜上飞舞，负责盛菜的小工多次直接用手将菜品分装进饭盒。

老板直言：这里太脏 证照办不了

随后，记者以预订盒饭为由进入作坊，老板见生意上门，热情迎了上来。见记者不满意店内的卫生条件，老板连忙解释说，这些摆在地上的菜，入锅前都是要洗的。至于苍蝇，老板表示他也没办法，“我们又不敢喷药，怕药掉进饭里。”

在交谈中，老板告诉记者，他们这里就是“佐记”快餐店。铺面是租来的，每天可以卖三四百份盒饭，主要销往附近工地、写字楼。一提到有无证照，老板回答颇为干脆，开餐饮店要卫生许可证、健康证之类的，这些他都懂。“但说实话，我们这里太脏了，这些证都办不下来。”老板说。

B查处

床上是盒饭床下放食材

昨日下午两点过，记者将这一情况反映到成都食药监局，锦江区食药监局随即派出稽查大队赶到现场。

刚进入作坊内部，就能闻到刺鼻的怪味，柴米油盐等食品原料随处堆放。而在作坊里面的卧室，盒饭更是散放在床上，食材原料则无序堆放在床下。

锦江区食药监局调查认定，位于琉璃村4组的两家盒饭加工点卫生条件差，且无任何证照和卫生许可。不久前，王某在此租用民房加工盒饭，并通过汽车、电瓶车向附近销售。

昨日，执法部门依法对两家无证盒饭加工点进行取缔，并责令经营者限期到执法部门接受处罚。

C调查

外卖虽方便 卫生难了解

目前，包括这种无证作坊在内，众多餐馆将午餐作为一块巨大的市场，并将目光瞄准了大量写字楼中的白领群体。那么，选择这些盒饭的白领们了解他们午餐的卫生状况吗？

此前，有媒体曾专门做过关于午餐方式的调查，其中，8成受访者表示单位没有食堂，他们往往有三种选择：自带便当、到附近餐馆与同事拼餐、叫外卖。

在成都武侯区航空路1号某写字楼上班的刘先生主要也是选择外卖。他说，卖盒饭的到公司发名片，“看着很正规。卫生条件怎么样，也没多想。”

D支招

午餐困难 可拨96111

针对各种来历不明的外卖盒饭，昨日，成都市美食文化产业协会会长彭小平通过本报向市民支招。她说，市民订购午餐时一定要擦亮眼晴，最好是到有卫生许可证等资质的餐馆订购。

如果吃午餐确实不方便，可联系华西传媒呼叫中心96111，由成都市美食文化产业协会出面协调附近餐饮企业进行解决。（记者吴柳锋摄影杨涛）