英国地方削减预算致公厕难维护 高房价推动公厕再利用改建餐厅

英国许多旧公厕已因年久失修被废弃。同时，地方政府需要削减预算，裁减公厕等公共设施的维护费用。因此，很多公厕进入英国商业房地产市场。由于英国伦敦房价和租金过高，这些旧公厕立即市场的大热门，甚至改建为多家“厕所”餐厅。

与日本、中国台湾等以厕所为主题的“厕所餐厅”不同，这些英国餐厅的店主多是由于高房价、高租金，迫不得以才向旧公厕出手。他们大多没有像东亚的同行那样，以“厕所”为噱头，将餐具、菜名、菜品外形向“厕所”靠拢。

台北的厕所餐厅大玩“恶趣味”

台北的厕所餐厅将厕所主题发挥到极致

上周，伦敦一家名为Story的厕所餐厅开业，它并没有保留多少厕所的元素，其菜单也相当朴实。

英国伦敦Story厕所餐厅的菜单朴实无华，并无“厕所”元素

伦敦的Attendant咖啡厅则有所不同，它由维多利亚时代的公厕改建，还保留了许多公厕设施，包括1890年代的地板、墙壁、小便池，以及1950年代的干手器等，但也没有大玩“恶趣味”。

英国伦敦的Attendant厕所咖啡厅，可见小便池和水箱等

英国伦敦的Attendant厕所咖啡厅，保留了小便池和瓷砖

改建前的Attendant公厕

此外，伦敦富勒姆（Fulham）地区的瓦尔哈姆·格林公厕近日也被拍卖，将被改建成带屋顶平台的餐厅。还有多处公厕被改建为酒吧。

当然，伦敦并非英国唯一将公共厕所改建成餐厅的地方。在位于英国东海岸的Westcliff，一家面朝大海的公厕被改造成了餐馆。英国西部的布里斯托尔，还有一个由厕所改建的社区咖啡馆。

城市开发设计师彼得·弗兰科姆（Peter Frankum）认为，英国许多旧公厕已经因为年久失修被废弃。同时，地方政府需要削减预算，裁减维护费用。将一些使用率不高的公厕改建为餐厅是“完美”的解决方案。

新修订的地方法规也有助于将原公共空间重新利用，促进“城市再生”（urban regeneration）。