维他密斯如何向富裕的健康意识强烈的美食爱好者销售高价搅拌机 - 彭博社

摄影：David Brandon Geeting 为《彭博商业周刊》拍摄Vitamix 5200 高性能搅拌机矮胖、黑色、橡胶涂层，声音如同叶片吹风机，强大到足以粉碎一头牛。它的 2 马力发动机接近割草机的力量。重达 11 磅，和炮弹一样重。重量和一层厚厚的热固性塑料可以减震，防止搅拌机飞离台面。Vitamix 搅拌机是一种精密工程的交响乐，电机、容器和刀片强有力地协同工作。容器底部呈弯曲形状，形成一个漩涡，将食物拉过刀片，而刀片出奇地钝。这是因为 Vitamix 并不像我们想象的那样切割或切片。相反，倾斜的刀片以每小时高达 240 英里的速度旋转，简单地粉碎内部的任何东西。这个过程产生的摩擦足以煮沸汤。“它们本质上是在把材料打得粉碎，”公司工程副总裁 Greg Moores 说，“打破细胞壁以在分子层面乳化它们。从理论上讲，这对你更健康，因为它比你的牙齿咀嚼植物物质更能乳化。”5200 的零售价为 449 美元，实际上是比较便宜的型号之一。总的来说，Vitamix 预计今年将销售 140 万台搅拌机。

David Brandon Geeting 为《彭博商业周刊》拍摄你可能已经遇到过 Vitamix。戴着耳机的推销员在 好市多 向人们推销它们。铁厨师 的参赛者用它们制作汤和酱汁。当 Ryan Seacrest 在九月份访问 今日 时，他带来了一台作为礼物送给演员，并让他们尝试他的招牌冰沙食谱，巴西雷霆。（非常美味。）Vitamix 正在占领高档专业人士的厨房，并逐渐成为图腾般的存在。“它们已经成为健康饮食的象征，”马里兰州贝塞斯达的营养师和健康教练 Linda Petursdottir 说，她教授 Vitamix 烹饪课程。“Vitamix 是你对营养和健康生活承诺的时尚象征。”奢华搅拌机以一种类似于 塔帕威尔 曾经的方式在网络上走红——主要通过口耳相传，尤其是在忙碌的妈妈和职场女性中，尽管男性也在购买它们。Petursdottir 通常会在客户的家中教授她的课程，客户邀请她的朋友们，而这些朋友又告诉他们的朋友，圈子不断扩大。这是一个可靠的模式，因为拥有 Vitamix 的某种感觉会激发人们想要传教的冲动。