Sysco在餐饮行业扩张顾客会反抗吗？ - 彭博社

一名Sysco司机在2010年为克利夫兰的一家餐厅卸货摄影：马克·邓肯/AP照片对于食品服务行业来说，规模可能更大更好。餐厅和医院自助餐厅客户如何回应新的巨头供应商尚不清楚，因为Sysco收购了美国食品公司，使其能够掌控超过25%的市场份额。

更大的Sysco——已经是为从麦当劳到大学自助餐厅提供食品、餐巾纸、叉子和调味品的最大供应商——理论上能够在整合大型竞争对手后提高价格。Sysco约61%的业务来自餐厅，餐厅通常更喜欢有多个供应商来帮助他们管理成本和产品选择。（毕竟，有时候大学自助餐厅的芥末包种类很重要。）该公司还与其他提供食品的地方有合作，例如酒店连锁和养老院。

根据今天宣布的交易条款，Sysco将支付35亿美元收购美国食品公司，使年销售额达到650亿美元。该交易需接受反垄断机构的审查，可能要求Sysco剥离某些资产，公司官员承认。“即使有一些剥离，我们仍然认为这是一个非常有吸引力的交易，”Sysco首席执行官比尔·德拉尼在与分析师的电话会议上说，反复强调食品服务行业中超过15,000个小型参与者。（阅读：竞争仍然很激烈。别担心。）

Sysco和美国食品公司可能会面临严格的监管审查，因为这两家公司“几乎在每个美国市场都有重复的配送中心和销售团队，”Cantor Fitzgerald的分析师Ajay Jain说。他表示，合并后的公司整体市场份额将达到30%。在他们与独立餐饮业者的高利润业务中，市场份额更高。

一旦Sysco交易完成，较小的竞争对手可能会在一定程度上受益，如果客户希望寻找其他供应商，以控制成本和选择。“我们的目标是不失去一个客户，”Sysco的首席财务官Robert Kreidler说。“我们是否能实现这一点是另一回事。”