支付食品券领取者吃更健康食品有效吗？ - 彭博社

路透社在一个清爽的秋日，40岁的阿梅利亚·奥亨迪斯乘坐地铁穿越城区去买蔬菜。她戴着冬帽，穿着蓬松的外套，手里握着纸质优惠券，穿梭于农贸市场的摊位之间。

她用这些优惠券购买了两袋新鲜的农产品，如西兰花和西葫芦——这些食物帮助她的家庭变得更健康，尤其是她16岁、12岁、10岁和2岁的孩子。“这实际上帮助降低了他们的体重，”她用西班牙语解释道，她12岁的女儿在旁边翻译。

彭博社城市实验室消除美国道路死亡的月球计划AOC提议300亿美元的社会住房管理局纽约市交通系统计划为大中央车站和地铁进行654亿美元的升级休斯顿地区的火灾由SUV事故引起，官员称奥亨迪斯在哥伦比亚高地的农贸市场开始购买农产品，得知该市场接受食品券，正式称为补充营养援助计划福利。但她当地的市场提供的优惠更好。它按一比一的比例匹配奥亨迪斯购买健康食品的金额，每次最多20美元，这得益于来自一个康涅狄格非营利组织的资助。因此，如果奥亨迪斯在某个星期六用10美元的SNAP福利购买西葫芦和胡萝卜，那么当地的农贸市场会再给她10美元用于购买更多的水果和蔬菜。“这帮助人们延伸那些有限的资金，”哥伦比亚高地社区市场的市场经理乔什·莱文说。该项目还通过扩大客户基础和提升销售来帮助当地小农户。

“毫无疑问，SNAP每个家庭的预算使人们无法定期获得任何健康食品，”Nischan说。“服务不足的社区中的人们想要更好的食物。他们只是负担不起。”

这两人于2007年共同创立了一个非营利组织，名为Wholesome Wave，致力于帮助各个社会经济阶层的人们改善饮食。该组织总部位于康涅狄格州的布里奇波特，这是一个沿海的前工业城市。在创立组织的一年后，正值经济衰退的高峰期，该非营利组织启动了一项试点项目，向当地社区中心和农贸市场提供补助，以开展一项一对一的食品券匹配计划。

Schumacher以一个类似的项目为模型，该项目他曾参与开发和启动，允许低收入的有婴儿或小孩的女性在农贸市场使用政府支持的WIC支票，以鼓励她们多吃营养食品。这个项目至今仍在继续。

现在，创始人所称的Wholesome Wave双倍价值优惠券计划已扩展到24个州和哥伦比亚特区，并在300多个农贸市场受到欢迎。根据该组织2011年的IRS文件，对该非营利组织的捐助者包括许多基金会和其他非营利组织，如Newman’s Own，以及包括Kaiser Permanente和马萨诸塞州蓝十字蓝盾在内的健康保险公司。

思考的一部分是，从长远来看，给人们钱去购买健康食品比几年后治疗与肥胖相关的健康问题更具成本效益。

“服务不足的社区的人们想要更好的食物。他们只是不负担得起。”Wholesome Wave项目的成功恰逢人们对食品补贴资金未来的担忧。国会现在正在就最新版本的大型农业法案进行讨价还价，该法案为SNAP提供资金。很少有政治观察家认为国会会为该项目增加任何额外资金，因为民主党和共和党提出的削减范围在未来十年内从40亿美元到100亿美元不等。

已经，食品补贴接受者在11月初看到 削减 该项目的资金，当时额外的刺激资金到期。许多保守派人士认为，食品补贴项目存在浪费，应该由慈善机构和教堂而不是联邦政府来承担其部分职能。食品补贴支持者如施马赫担心在极需时缩减该项目的任何尝试。“食品银行和慈善机构无法弥补差额，”他说。

虽然这场辩论占据了华盛顿的立法者，但SNAP上的人数仍然处于历史最高水平。2013年，在经济疲软的情况下，四千七百万的人，或每八个家庭中就有一个，利用了食品补贴项目。根据美国农业部的数据，平均家庭每月获得275美元的福利，而单身人士获得133美元。

Wholesome Wave并不是唯一一个想到调整食品券计划以鼓励人们购买更健康食品的组织。美国农业部在2011年至2012年底期间在马萨诸塞州启动了一个为期一年的试点项目，以测试另一个新颖的想法。它为一些SNAP受益者提供每花费1美元在水果和蔬菜上的30美分的返利。这笔额外的钱会返还到人们用于食品券支付的电子卡上。美国农业部在7月发布的初步评估将该项目视为巨大的成功。SNAP受益者报告称，他们的水果和蔬菜消费增加了25%，主要是因为他们表示返利使这些食品更实惠。

汉密尔顿项目的戴安·惠特莫尔·香岑巴赫教授希望进一步推动这一想法。在一篇新的研究论文中，她主张联邦政府应向所有SNAP受益者提供在任何杂货店购买健康食品的返利，而不仅限于农贸市场。“这一点非常重要，因为人们可以在他们通常购物的地方购买食品，”她说。

尽管如此，这些创新项目在美国所有被兑换的食品券中只占很小一部分。根据该非营利组织的最新数据，Wholesome Wave的双倍价值优惠券项目服务于40,000人，成本约为170万美元，而美国农业部的SNAP则帮助养活4700万美国人，成本接近700亿美元。

回到哥伦比亚高地农贸市场，奥亨迪斯完成了她的购物。附近的一对夫妇正在争论买哪种南瓜。农民们穿着抓绒衣和帽子，出售苹果、西红柿和香草。

这个特定市场的双倍优惠券计划非常受欢迎，以至于Wholesome Wave的资助无法满足需求。到九月底，市场已经用完了8000美元的资金，但它仍然通过当地私人捐款继续给像奥亨迪斯这样的人提供额外现金，以购买水果和蔬菜，这些捐款是为假期季节筹集的。

通过改善饮食，奥亨迪斯希望她、她的孩子和她的丈夫（他是一名厨师）不会面临健康问题。她们已经通过切断白面包和晚餐吃蔬菜来改变饮食。“这改变了我们的饮食方式，”奥亨迪斯说，然后她走回地铁，带着两袋装满新鲜农产品的购物袋回家。