巴特巴尔过于瘦弱火鸡的谜团 - 彭博社

到现在为止，你可能已经听说有短缺的16磅以上、未冷冻的Butterball火鸡用于感恩节。在一些农场，这些鸟的体重并没有像往常那样增加，公司解释说，因此今年将只发运一半的大型新鲜鸟。

Butterball在一份声明中表示，他们正在调查“所有潜在原因”，尽管到目前为止，公司拒绝推测是什么原因导致其火鸡无法增重。“Butterball目前没有其他信息可以分享，”一位代表在电子邮件中写道。

这是公司第一次面临这个问题，毫无疑问，这也是为什么这些瘦火鸡仍然笼罩在神秘之中。根据国家火鸡协会的一位发言人，这似乎只是Butterball面临的问题，而不是整个行业的现象。尽管如此，Butterball占据了四分之一的感恩节火鸡，因此这可能意味着今年庆祝活动中会有更多的小火鸡。

至少有一家超市连锁店Big Y，表示他们从其他供应商那里采购了额外的火鸡，以弥补Butterball大尺寸火鸡的短缺——这表明其他养殖者今年没有遇到大鸟的问题。美国农业部的九月数据实际上显示，屠宰火鸡的平均重量——每只活鸟30.2磅——比去年增加了2.9%。

火鸡生病了吗？美国农业部经济研究服务局的农业经济学家大卫·哈维表示，他没有听说过任何广泛的疾病问题。

这是否可能与饲养方式的变化有关？使用激素在养殖所有家禽和猪肉中已经被禁止。抗生素是允许的，除了预防和治疗疾病外，这些药物还可以促进体重增加的速度。

最终，巴特博尔的短缺并不像你想象的那么糟糕。它只影响该公司新鲜火鸡的供应，因此如果有人坚持要在假期中拥有那个巨大的、洛克威尔式的中心装饰，巴特博尔和其他品牌仍然有很多冷冻火鸡可供选择。冷冻家禽实际上占据了火鸡销售的绝大多数，而且如果桌子上少于16磅的家禽，大多数美国家庭也不会挨饿。

1963年，平均火鸡的重量比现在轻了超过三分之一（PDF）。任何抱怨的客人可以闭嘴。