潮湿谷物销售迫使凯洛格裁员 - 彭博社

谷物销售多年来一直没有脆脆的。谨慎的消费者似乎不愿意在谷物通道上挥霍，而一群新的选择，从希腊酸奶和瓶装奶昔到快餐连锁店，争夺美国早餐的关注。

一个老派的葡萄干麦片推销员该怎么办？在凯洛格，答案是重新设计其全球供应链，关闭工厂并迁移其他工厂，以努力降低成本并适应一个低销量的世界，在这个世界中，太多的谷物可能正在追逐太少的购物者。为什么不试着将这一转型努力品牌化，就像它是一碗脆脆的玉米片呢？

见“项目K”，凯洛格的新四年计划，计划到2018年减少约2000名员工，并节省4.25亿到4.75亿美元。公司周一表示，一个重点将是刺激国际销售——现在比美国的销售更强劲，后者的疲软促使全年销售预测下调——重点是开发新的区域品牌。凯洛格去年花费27亿美元从宝洁收购了普林格斯，以多样化其产品线并提升其在全球零食市场的影响力。

公司还警告称，其全年收入将处于之前预测的低范围，但凯洛格消除成本的努力的消息帮助缓解了疲软的业绩，股价在早盘交易中上涨了约2%。

与此同时，谷物行业的预测变得如此严峻，以至于竞争对手通用磨坊在其最后一次季度财报电话会议上以热情的辩护开始，捍卫谷物在早餐桌上的重要性，指出90%的美国家庭购买谷物。“谷物的卡路里低于大多数早餐选择，而且它是一种非常营养密集的食品选择，”高级副总裁吉姆·墨菲在听起来有点像为这种食品辩护的发言中告诉分析师。“事实上，”他继续说道，“强化谷物提供的铁、叶酸、锌和B维生素比任何其他传统早餐食品都要多。此外，还有所有的全谷物和纤维。”正如凯洛格的条纹推销员长期以来一直告诉我们的：它们真棒。

两家公司都表示，增强销售的途径将来自产品创新。例如，凯洛格有11种其特别K品牌的变体，从“巧克力草莓”到一种新版本，富含额外蛋白质。它还推出了一种新的含有亚麻籽Omega-3的葡萄干麦片。通用磨坊现在有12种其旗舰品牌Cheerios的版本，包括一种花生酱口味。也许对旧麦片的新变化会让美国消费者再次考虑麦片。