麦当劳番茄酱之王也制作特别酱 - 彭博社

照片由阿拉斯泰尔·格兰特/AP照片提供你可能最近听说过 麦当劳 正在 放弃 亨氏——据说是因为这个番茄酱制造商现在由伯纳多·希斯领导，他恰好也是快餐竞争对手 汉堡王 的副董事长和前首席执行官。尽管担心你很快就会把薯条浸泡在像你的眼泪一样苦涩和稀薄的替代酱中，但很少有美国食客会受到这一变化的影响。除了匹兹堡和明尼阿波利斯，这个连锁店还提供其他制造商的番茄酱，包括 金州食品，这是一家总部位于加利福尼亚州尔湾的60亿美元食品加工和分销商。

麦当劳在1970年代因番茄短缺导致亨氏出现供应问题后，在美国放弃了亨氏。除了这两个美国城市，该公司只在其他国家提供亨氏。“在全球范围内，亨氏在麦当劳的调味品和酱料业务中占据了很小的比例，”麦当劳发言人丽莎·麦克科姆说。

金州食品成立于1947年，自1950年代以来一直与金拱门合作，现在是美国和中东的主要分销商。它不仅为麦当劳生产番茄酱。作为调味品，金州食品表示它开发了大麦克酱（即特制酱）以及其他“液体产品”如芥末、果酱、糖浆、蘸酱和沙拉酱。与液体业务不同，它还生产麦当劳的牛肉饼。它还与其他制造商合作，为麦当劳在全球范围内提供其他产品，包括新鲜农产品、烘焙食品、纸张和其他运营用品。

该公司在全球雇佣了4500名员工。金州拥有40个设施，并为60个国家的25000家商店提供服务，包括 Chipotle、Chick-fil-A、Starbucks、Nestle、Arby’s、Zaxby’s、Taco Bell 和 KFC。

它并不是麦当劳唯一的调味品供应商。 （一篇 麦当劳网页 指出 McCormick 是一个独立的番茄酱来源。）不过，金州食品的一位代表表示，它“是麦当劳主要的液体产品供应商之一。”