全食超市即将进驻纽瓦克 - 彭博社

纽约的一家全食超市照片由维克托·J·布鲁/Victor J. Blue/Bloomberg提供全食超市多年来一直在努力证明有机食品不仅仅是富人的奢侈品。强化这一信息的一种方式是：在远离黄金海岸和上层阶级聚居地的地方开设商店。在纽瓦克这样的地方开设商店，该地区将在2016年迎来首家全食超市。这家超市将在哈恩大楼内占地29,000平方英尺，这是一座历史地标。

根据来自斯珀林最佳地点的网站提供的人口统计信息，贫困和犯罪仍然困扰着这个新泽西州的城市，家庭年收入中位数为26,371美元。相比之下，距离全食超市约七英里的西橙地区的家庭年收入中位数为86,039美元。

全食超市在美国大约有336个门店，受到许多低收入城市的青睐。在底特律，它获得了580万美元的州和地方补助金及税收抵免，并捐赠土地以开设商店——自今年夏天开业以来，该店“业绩是我们预期的两倍”，运营执行副总裁大卫·兰农在七月表示。（即使假设平均表现，它应该产生可观的利润。）上个月，全食超市宣布计划在2016年在芝加哥的低收入恩格尔伍德地区开设门店，并获得$1000万美元的补贴。

然而，在纽瓦克，Whole Foods并没有获得任何补助或税收优惠，纽瓦克市长科里·布克的发言人詹姆斯·艾伦表示。这是布克（顺便说一下，他是素食主义者）多年来一直在努力的一个发展。他曾给Whole Foods的高管打电话和发短信，并将这一使命比作“寻找圣杯”，根据华尔街日报。

高质量的超市可以在低收入地区发挥强大的作用，特别是通过增加就业机会和贡献税收。它还使该地区对那些将获取杂货视为优先事项的居民具有吸引力，而布克也在争取各种杂货店。还有四个其他连锁店已同意进入纽瓦克，但Whole Foods作为一个全国连锁店，增加了额外的魅力，提供精心设计的购物体验。布克市长告诉日报，他认为这是城市“完全转变”的标志。

与底特律一样，零售商将不得不重新考虑其在该地区的库存。发言人迈克尔·西纳特拉表示，商店将专注于其365 Everyday Value系列，其中包括2000多种天然和有机产品以及散装商品。

“纽瓦克将帮助我们学习、成长，并以更有意义的方式为我们的社区健康做出贡献，”西纳特拉说。可以推测，这些商店也将帮助Whole Foods学习如何进入服务不足的市场，在这些市场中，饥饿的购物者竞争显著较少。