蟑螂、老鼠、食物中的头发：发送您的照片 - 彭博社

摄影：Stuart Pitkin/Getty Images食物照片是 仅次于自拍的 第二大分享照片。因此，也许只是时间问题，就有人决定收集我们餐食中不那么美好的方面的照片：人们准备食物的危险方式，极其不足的安全预防措施，以及令人作呕的情况。你可以在由北卡罗来纳州立大学的食品安全专家本杰明·查普曼创建的公民食品安全Tumblr 网站上找到它们。他在 barfblog 上宣布了这一消息。

你可以想象从中会出现各种活动，但目前，查普曼表示他只想鼓励美食爱好者对他们所吃食物的安全性提出问题。这是公民科学，而不是自卫行为。在这个互联网生活的高尚版本中，这些照片将成为谈话的开场白。“由于食源性病原体，每年有太多的疾病，大约4800万例，”他说。“有很多干预措施，但我们还没有看到疾病减少的效果。”最新的 沙门氏菌疫情 已经使278人感染。

还有可能有人会给他发送一张塔可钟员工 舔 一堆玉米饼壳的照片。无论是老鼠、快餐员工在你的饮料里打喷嚏，还是一个家伙用他 胡子 吃拉面，查普曼都想看到——以教育为名。“我们见过饮用杯上的口红，我相信我们会看到披萨上的头发、餐厅里的蟑螂，”他说。“这些都有令人作呕的因素，但它们并不像有人处理生肉后不洗手再做沙拉那样危险。”

类似项目在韩国和英国更进一步，要求人们将他们的不当照片发送给卫生检查员。查普曼并不鼓励这样做。“这不是为了揭发餐馆，”他说。他也不鼓励人们偷偷进入企业农场或快餐厨房。但“如果事情变得疯狂，那意味着人们对此感兴趣，”他说。“希望没有人最终入狱。”