中国对污染和公共健康的日益担忧 - 彭博社

摄影：徐宇/新华社/科尔比斯最近，我被邀请到一位二十多岁中国朋友的北京公寓。作为一个细心的主人，他端出了一盘洗净的葡萄，但当我准备直接吃一个时，他显得有些怀疑。因为这些葡萄几乎肯定喷洒了过多的农药——也许还有其他危险化学物质——他解释说，直接吃它们是愚蠢的，并催促我先剥掉每个葡萄的皮。

他对在中国种植或包装的食物的本能警惕在受过大学教育的北京居民中并不独特。最近的一项皮尤研究中心的调查（PDF）中，约38%的中国受访者表示食品安全在中国是一个“非常大的问题”。这一比例相比2008年显著上升，当时只有12%的受访者同意这一说法。

皮尤研究团队在今年春季进行了3226次面对面访谈，发现中国公众对各种公共卫生问题的担忧程度上升。完全有47%的受访者将空气污染评为“非常大的问题”，40%的人对水污染表示同样看法。这一比例相比2008年的31%和28%有所上升。年龄较小（30岁以下）、富裕且居住在城市的受访者最有可能对食品安全和产品安全表示担忧。

在皮尤调查涵盖的17个主题中，最主要的担忧是通货膨胀——有59%的受访者称其为一个重大问题。其次是“腐败官员”（53%）和“贫富差距”（52%）。尽管存在这些焦虑，压倒性的82%的中国受访者表示，他们相信当今天的孩子长大后，他们的经济状况会比父母“更好”。至少他们在雾霾中看到了些许希望。