密尔沃基将用奶酪盐水对抗滑溜的道路 - 彭博社
Claire Suddath
手工奶酪在盐水中成熟摄影:巴斯蒂安·帕尔绍/盖蒂图片社密尔沃基可能不会在这个冬天给冰冷的道路撒盐。相反,这座城市计划用奶酪盐水覆盖其潜在危险的高速公路,这是一种用于奶酪生产的盐水溶液。盐水被认为是一种浪费的副产品,显然比岩盐便宜得多且更为丰富。(好吧,至少在威斯康星州是这样,该州是全国奶酪生产的领导者。)
密尔沃基的这个想法来自威斯康星州波克县的人们,他们自2008年以来就在道路上使用奶酪盐水。彭博商业周刊追踪到了波克县公路部门的技术支持经理莫·诺比,他是将盐水作为公路安全措施的先驱。
那么,为什么选择奶酪盐水呢?
我们这里没有自己的制盐厂,买一个真的很贵。我开始考虑其他给道路撒盐的方法,我想,奶牛场把奶酪浸泡在盐水中。盐水是咸的。也许我们可以用这个。我们在2008年底开始测试盐水,效果非常好。第一年我们节省了4万美元。从那时起,我估计我们的成本下降了30%。
你是如何测试的?你只是偷偷出去把奶酪盐水撒遍道路吗?
在某种程度上,是的。我们选择了两条南北走向的道路,在一条道路上施加盐水,而另一条则不施加。你可以看到明显的改善。
从那时起,一直都是奶酪盐水的路。
我们将其与普通盐一起使用。但这使我们可以使用更少的盐,并且能更快地清理道路。唯一的问题是,这是一种废物。因此,我们必须通过适当的渠道获得批准,以便在道路上撒一种废物。
你们从哪里获得盐水?
我们从 F&A Dairy Products 在威斯康星州的德雷斯特获得。他们生产普罗沃洛内、门斯特和切达奶酪。根据冬季的不同,我们每年使用35,000到50,000加仑的盐水。
在使用之前,你们对它做了什么吗?
我们会将其中的奶酪碎片过滤掉。
你们的道路闻起来像奶酪吗?
液体在施用之前闻起来像奶酪。但当它在路上时,你闻不到。你在波克县开车时不会闻到奶酪的味道。
你是第一个想到这个主意的人吗?
在2005年的一个星期,华盛顿州对此进行了实验,但这是一个非常小的项目,他们没有继续。就我所知,我们是第一个正式使用它的人。我听说该州的其他城镇已经开始进行实验。我的一个朋友告诉我关于密尔沃基的事。
当你第一次对他们说:“嘿,伙计们,让我们在道路上撒奶酪盐水”时,人们怎么说?
哦,我肯定从我的同事那里受到了不少玩笑。