麦当劳加强早餐菜单，推出牛排 - 彭博社

牛排、鸡蛋和奶酪麦满分感谢麦当劳为了打破早晨培根或香肠的双头垄断，麦当劳表示全国有9600家餐厅将开始提供任何早餐三明治配牛排。没错：在麦当劳吃牛排和鸡蛋。红肉最近也出现在唐恩都乐的菜单上，上周推出了一款限时的安格斯牛排大麦满分早餐三明治。因为有时候，令人震惊的是，你就是不想要培根。

作为麦当劳“任何早餐选项加牛排”的一部分，消费者现在可以支付额外费用将牛排添加到鸡蛋麦满分、麦格里德三明治、鸡蛋奶酪饼干或鸡蛋奶酪贝果中。他们还可以在任何拼盘中用牛排替代香肠，例如热饼和香肠组合。这是一款高档产品——例如，牛排麦满分在纽约的售价为3.49美元，而普通麦满分为2.49美元。该连锁店上个月开始推出牛排选项。

我今天早上尝试了牛排、鸡蛋和奶酪麦满分。用牛排替代加拿大风味培根，使三明治比普通麦满分更加丰盛（它的重量为6.6盎司，而普通的为4.8盎司）。圆形肉饼上放有洋葱，并用盐和大蒜调味，咸香味很浓：一个三明治的钠含量占每日推荐值的41%，而原版为33%。

达伦·特里斯塔诺，食品行业咨询公司 Technomic 的执行副总裁，表示麦当劳正在努力改善美国同店销售增长，这在过去一年中停滞不前。（美国的可比销售在八月份增长了0.2%，在第二季度增长了1%。）消费者将牛排视为高品质的肉类，他说：“麦当劳正在继续在菜单上提供更好的质量。”

此外，特里斯塔诺解释说，随着饮食习惯的改变，消费者现在希望在晚上吃早餐食品（一些麦当劳餐厅在午夜后提供早餐）和在早上吃晚餐食品（如牛排）。

麦当劳并不是第一家在早上提供牛排的快餐连锁店——赛百味提供 牛排、鸡蛋和奶酪三明治。 温迪餐厅几年前也推出了 牛排和鸡蛋三明治，但该连锁店在使其早餐项目成功方面遇到了困难，现在只有少数地点提供早餐。与麦当劳的一个不同之处在于：它并不是推出一种新三明治，而是邀请消费者支付更多费用来升级已经受欢迎的早餐项目，这是一种增加账单价值的方法。