生物燃料技术如何将餐厅油脂变成黄金 - 彭博社

Shutterstock彭博社的岁月对房地产市场友好，对快餐行业却很严酷。

那么，上周曼哈顿一名房地产经纪人因使用假废物运输许可证从布鲁克林的Checkers购买二手炸油而被捕的消息，算是这个辉煌时代的一个奇特尾声。某个地方，汤姆·沃尔夫正在做笔记。

当翻转房产不太顺利时，DNAInfo报道，Seon Intrator每月翻转几千加仑的黄色油脂，自三月以来一直如此。通过一辆小卡车进行油脂交易，Intrator每月可能赚取高达10,000美元。

彭博社CityLab贝尔法斯特的中央车站为北爱尔兰的公共交通创造了新时代普利兹克表示，芝加哥应该考虑所有解决预算危机的方案消除美国道路死亡的月球计划AOC提议建立300亿美元的社会住房管理局她是许多美国人中的一员——可能有几千人——他们一直在偷窃和销售二手食用油，获利丰厚。纽约市有17,000家生产油脂的机构，而只有29家持证运输商，成为了一个特别有吸引力的目标，尽管在加利福尼亚、康涅狄格州和新泽西州也有报告的事件。

“在过去，这被视为废物，”特拉华州清洁绿色地平线公司的总经理乔·凯西说。“现在它是一种商品。”

在过去，这被视为废物。现在它是一种商品。确实，黄色油脂可以用来制造动物饲料、清洁剂和生物柴油，价格 在每磅30到40美分之间。尤其是对生物柴油的兴趣，使油脂变成了一种有价值的废物产品。曾经支付费用处理这些油脂的餐馆，现在收到来自运输公司和渲染商的竞争性报价，他们将黄色油脂转化为生物燃料。

因此，盗窃问题已经成为一个数百万美元的问题 在过去十年中，根据国家渲染商协会的说法。Greensworks Holdings是一组从东北地区13,000家餐馆收集黄色油脂的公司，去年夏天告诉费城询问者他们每个月从大约1,000家餐馆失去烹饪油。

“他们在夜深人静时来，当没有人注意的时候，”国家渲染商协会的主席汤姆·库克说。“他们只是把吸尘器插入油脂容器，当我们的成员来收集时，他们看到的只是一个空容器。”

查看完整报道 由于黄色油脂有气味，占空间，并且不能像垃圾一样处理，餐馆通常将其放在外面，这使得它非常容易被盗。整个行业与 非法纸板盗窃 有许多相似之处，约翰·梅特卡夫去年夏天揭露了这一点。

正如纸板盗窃一样，油脂收集者表示，警方并不总是认真对待这一犯罪。“他们觉得人们被盗油脂很有趣，”一位来自旧金山的收集者 告诉 《华尔街日报*。*

在费城的一次难忘的事件中，凯西回忆说，一位机智的监视者向调度员报告了一辆“可疑的面包车”（而不是油脂盗窃），以确保得到迅速的回应。警方蜂拥而至，封锁了城市的几个街区。

但这种回应是例外而非常态。“警方有更多事情要做，而不是去追捕偷一点油脂的人——抢劫、犯罪、毒品，其他一切，”库克说。

因此，行业已经适应。公司雇佣监察员，安装摄像头和警报，并使用软件分析油脂损失的模式，以确定小偷可能下一个袭击的地方。Greenworks正在花费数百万美元来锁定餐馆外的收集箱。公司Wastequip最近设计了一款防盗油脂库以响应客户需求。

但尽管城市警察在打击油脂盗窃方面行动缓慢，为一系列私人安全策略铺平了道路，立法者们开始做出回应。一个黄色油脂法案在今年五月首次在纽约州参议院提出，要求所有油脂运输者获得许可证。该立法还强调，盗窃价值超过1,000美元的油脂（如同其他商品）是重罪。对于大型油脂运输者来说，这是对困扰他们多年的趋势的欢迎认可。

但并不是每个人都喜欢这样的新规定。在北卡罗来纳州，今年实施了一项类似的“油脂警察”法案，有人说该立法对小偷的威慑作用不大。

相反，繁重的许可和保险要求将使诚实的小型油脂运输者——爱好者、嬉皮士或想赚点外快的人——退出市场，取而代之的是大型渲染公司。

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