商学院创业：Chefstro将高档餐饮带回家 - 彭博社

Chefstro 创始人 Dipish Rai（左）和 Rohan Pradhan照片由 Okalo Ikhena 拍摄 编辑注：这个故事是一个偶尔系列的一部分，专注于在校期间开发想法或创办企业的 MBA 和本科商科学生，以及他们的学校帮助他们启动新业务的多种方式。

当他们的 哈佛商学院同学们在夏天忙于在投资银行和咨询公司实习时，Rohan Pradhan 和 Dipish Rai 则忙于策划晚宴。

在七月，这对搭档推出了 Chefstro，一个 Rai，29 岁，形容为个人厨师服务的初创公司。它的运作方式是：客户访问网站，选择他们想要的餐食类型（经典晚宴、鸡尾酒、早午餐），并选择菜单。Chefstro 将客户与厨师匹配。然后，在所需的日期，厨师带着食材来到客户家中，准备餐食。

“我们以合理的成本将波士顿顶级厨师带入人们的家中，”Rai 说。“我们试图打破个人厨师是奢侈品，只为少数人服务的观念。”

Chefstro 的想法源于观察到他们时间紧迫的同学。“他们喜欢举办聚会，但没有时间购物、烹饪和清理，”Rai 说。“我们开始深入研究创造无缝体验的业务，这种体验对厨师和客户都有吸引力。”

普拉丹，28岁，开始在一月份探索这家初创公司的可行性，参加哈佛商学院的第一年课程，名为领导力发展实地体验，或称FIELD。在这门课程中，150个六人组成的第一年MBA团队每个团队获得5000美元，用于将商业创意推向市场。在学期结束时，团队向一组风险投资家和企业家展示他们的业务，评审在需求和市场反应等领域进行评分。在向评审小组展示的150个项目中，Chefstro名列前十。

在学期进行到一半时，普拉丹和正在FIELD课程中进行另一个初创项目的赖决定，Chefstro是他们想要全职追求的项目。他们都申请了商学院的罗克创业中心的奖学金，并获得了哈佛创新实验室的驻留机会。当他们的第一年MBA学习完成后，这对搭档搬进了实验室，专注于Chefstro。

在推出之前的几个月，他们积累了一批厨师，开发菜单，并建立IT平台。在此期间，创新实验室被证明是一个宝贵的资源，提供了早期创业公司所需的实物支持，普拉丹说。实验室让他们接触到能够在市场营销、客户获取和管理关系等领域提供见解的企业家和其他专家。

他们发现，测试厨师是否能够达到他们所寻求标准的最佳场所是普拉丹在哈佛商学院公寓里狭小的厨房。“我们称之为小厨房试验，”普拉丹说。“他们必须能够在我们的厨房里从零开始做出一顿三道菜的饭。如果他们能在这里做到，他们就能在任何地方做到。”

这对夫妇将来自奖学金的任何资金直接投入到业务中；所有其他资金则来自他们自己的口袋。Chefstro于6月成立，并于7月17日正式推出。

目前，Chefstro提供20种菜单供客户选择。价格从每人30美元到100美元不等，具体取决于餐食类型和客人数量。例如，如果客户为四人举办派对并想要提供L’Exotique菜单——第一道菜：甜玉米浓汤和龙虾沙拉；第二道菜：香草烤鸡胸肉配温热茄子卡波纳塔、烤洋葱、西兰花和罗勒油；第三道菜：浸泡桃子和香草豆马斯卡彭奶酪塔——费用将为每人75美元。对于六人的派对，费用为每人65美元。Pradhan估计他们迄今为止已经服务了超过150人。

随着哈佛商学院秋季学期的临近，Rai和Pradhan正在组建一个团队，以帮助他们在上学期间运营业务。他们还希望扩展到其他市场。首站：纽约。“我们正在那里选择性地进行一些体验，以更好地了解市场，”Rai说。“如果一切顺利，这将是我们毕业后的工作。”

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