虾市遭遇巨型瘟疫冲击——彭博社

摄影：Dana Hoff/Getty Images虾类供应正面临短缺。

2009年首次出现的早期死亡综合症，近年来已导致数十亿虾类死亡。作为美国最大的虾类供应国，泰国生产商预计2013年出口量将下降高达50%，彭博新闻今日报道。据《华尔街日报》称，该疾病在中国、马来西亚和越南也有报告，并导致美国虾价近几个月上涨20%。

海鲜餐厅正为冲击做准备。拥有红龙虾和橄榄园餐厅的达登公司表示，海鲜约占其商品销售总成本的四分之一。“虾是我们销量最高的蛋白质来源，“达登首席财务官布拉德·里士满在近期财报电话会议上表示。公司已签订未来六个月的虾类采购合同，价格高于2013财年，但预计此后成本将下降。近年来达登一直采取价格竞争策略，目前暂未计划提高菜单价格。

据报道，拥有Bubba Gump Shrimp和McCormick & Schmick’s的Landry’s正从其他国家——印度、印度尼西亚和拉丁美洲的养殖场——采购虾类，并考虑调整菜单。该公司拒绝置评，但其首席财务官Rick Liem曾表示可能“选择性提价”。

根据美国农业部的数据，今年前五个月，美国从泰国和马来西亚进口的虾类数量较去年同期下降了24%。而从中国和越南的进口量略有上升。未受疾病影响的印度出口量几乎翻倍。

《海鲜商业》杂志解释称，早期死亡综合症通过破坏对消化至关重要的器官导致幼虾死亡，该病仅影响两种常见养殖虾类：斑节对虾和南美白对虾。目前尚无相关人类病例报告，养殖户和科学家仍在寻找阻止疾病传播的解决方案。