台湾纯手工面线 保留浓纯乡土味（图）

纯手工面线在太阳光照映下，如同精美艺术品般，吸引路过民众目光。 图片来源：台湾《联合报》

中新网12月11日电 在台湾屏东县东港镇的博爱路上，可看见许多排挂整齐的纯手工面线，如同精美艺术品，在阳光照射下雪白发亮。这是在东港仅存的纯手工面线工厂，也是台湾即将失传的传统技艺。

据台湾《联合报》报道，今年80岁的王启麟说，面粉一直涨价，但他5年未涨价，因大家喜欢这款“台湾乡土味”，让他乐于自己吸收成本，不忍涨价。王启麟说，纯手工面线是跟他大哥学的，他从18岁开始做，到现在已超过一甲子，保留着浓浓古早味。

王启麟表示，每天早上4点就开始工作，且要在1天内把所有工作完成，每天要把大约100斤的面粉慢慢揉成面团，再制成面线。最困难的即拉面线的动作，还有晒太阳的过程中，还要反复翻动，避免面线黏在一起或太过干燥断裂，“一切全凭真工夫与真材实料。”

王启麟表示，台湾的纯手工面线被机械化所取代，只剩新竹、鹿港和东港等地，还看得这项传统技艺，常吸引学术单位、游客拍照、记录。