台中日出拉面 平价菜单大满足（图）

中新网12月11日电 据台湾《中国时报》报道，日出拉面在台湾台中一级战区公益路开了新分店，除了延续拉面自由配的组合餐，并新推出平民价位的定食套餐，让客人花小钱也能吃得很有饱足感。

日出牛丼定食套餐189元新台币▲澳洲牛五花肉拌炒洋葱，搭配海苔丝、鸡蛋及葱花，口感滑嫩丰腴。■郑夙玲／摄影(《中国时报》)

在公益路上，花一百多元(新台币，下同)能吃到套餐并不容易，老板王耿宏笑说，正因如此，他特别推出十种平价定食套餐，最便宜的秋刀鱼定食169元，最受台中客喜爱的唐扬鸡肉定食、黄金猪排定食则为199元。

定食不能只比价格，还要比菜色。一般日式定食多提供高丽菜丝，日出拉面则提供和风生菜色拉。王耿宏表示，光是生菜色拉，丰富性就胜过高丽菜丝，另还有日式蒸蛋、豆腐味噌汤、两样小菜(每日更换)等，再配上主菜及白饭，这一餐吃下来不只有饱足感，还有大快朵颐的满足感。

自制泡菜拉面单点160元新台币▲以自家腌渍的韩国泡菜，搭配豚骨汤底、叉烧肉及温泉蛋，口感丰富浓郁。■郑夙玲／摄影(《中国时报》)

“我们的定食不但吃得饱，拉面的分量也比别人多！”王耿宏表示，一般拉面店的面条分量约100克，日出拉面则多了20至30克。口味上，今年推出全新的札幌味噌拉面及泡菜拉面，札幌味噌拉面以日本信州红味噌混合台湾白味噌，低温冷藏发酵一天后再加入高汤中烹煮，口感温润而甘甜。

泡菜拉面则以台湾大白菜加上韩式酱料腌渍泡菜，口感辛香甜脆，可搭配豚骨、盐味或味噌三种汤底做成，三者之中，搭配盐味汤底口感最清淡；搭配味噌汤底风味最浓郁，但也比较咸；搭配豚骨汤底则口味温和略带微辣，浓淡恰到好处。

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★日出拉面公益店／台中市公益路2段171-2号／04-23277575／11:00～14:30和17:00～21:00