新北汤圆节 直径2米大碗汤圆千人共享(图)

新北市长朱立伦（右三）邀请民众，品尝主厨涂正雄（右）特别料理的客家汤圆。 图片来源：台湾《联合报》

中新网12月10日电 台湾新北市汤圆节9日在中和区锦和运动公园登场，虽然寒风凛冽，仍吸引大批民众排队吃汤圆。新北市也特别邀请客家菜主厨涂正雄端出一碗直径达2米的客家汤圆，供上千位民众分享。

据台湾《联合报》报道，新北市长朱立伦说，去年起开始举办汤圆节，希望透过活动呈现客家聚落文化，并期盼藉由吃汤圆象征圆满、团圆的意涵，展现新北市的浓厚人情味。他说，新北市拥有非常多元、丰富的人文风貌和文化资源，很多民众到新北市工作后，就定居在新北市，团聚在新北市。

朱立伦表示，汤圆在客家话叫“粄圆”，客家俗语说，“揉粄圆，食粄圆，粒粒粄圆庆丰年”。希望大家讲到台湾汤圆，就会想要来新北市“食粄圆”，也祝福所有市民圆满、平安。

中和区长邱垂益表示，昨天装满汤圆的超海碗，直径达2米，装满热腾腾的汤圆，吸引许多民众拍照、品尝。另外，千人搓汤圆活动让民众聚在一起感受搓汤圆的乐趣，还有65摊客家风味美食可以品尝。

涂正雄说，一周前找了许多婆婆妈妈们帮忙，以100斤糯米去浸泡、研磨、压干，做成汤圆让民众品尝。他说，客家汤圆的最大特色，除了是以纯糯米制作外，更重要的是要以客家香料来提味，香料包含红葱头、虾米、香菇等材料爆香，才能呈现客家汤圆的传统好味道。