华人移民入乡随俗 感恩节将至美中餐馆生意兴

据美国《世界日报》报道，年底三大节日中最具美国家庭传统的感恩节即将到来，大批华裔新移民入乡随俗，圣盖博谷华人小区处处火鸡飘香，不少大型华资餐馆今年火鸡订单既早又多，部分商家准备的中式烤火鸡数量比去年增加过半，一些大型餐馆火鸡订单已近千只，每天还在成长中。华资超市也当仁不让，多样而实惠的外卖感恩套餐，每天预订电话不断，年底节日生意开门红，有好兆头。

距感恩节还有五天，圣盖博谷华人小区已处处洋溢过节气氛。“这个周末已有一些家庭和社团提前欢度感恩节”，蒙特利公园市翠亨洪经理表示，感恩节前最后一个周末，不少家庭感恩大餐已陆续登场，火鸡提前上桌，让他们对今年的感恩节销售很有信心。

在蒙特利公园市和圣盖博都有门市的利苑酒家，本周末烧腊师傅们都加班，上货、备料、腌制，只是等节日一到，火上炉膛，满屋飘香。

“今年准备近800只火鸡”，酒家经理David黄表示，数量比去年的500只多超过一半，39.99元一套，12至14磅一只的火鸡连同华人最传统的烧腊蛋炒糯米饭。虽然今年冷冻火鸡价格上升5%至8%，但烤火鸡还是维持去年价格，“也希望借节日感恩大众的常年支持”。

利苑酒家除800只火鸡外，烧腊师傅们还准备300只烧鸡、500只烧鸭和100头乳猪，“免得感恩节当天措手不及”。

蒙市、亚凯迪亚、罗兰冈和橙县都有分店的金都凯旋皇宫，未到周末已拿到数百张订单，“仅蒙市金都准备的300只火鸡，都已基本订满”，经理Eddy林表示，今年民众对火鸡的热情，似乎远高于往年。

与Vons、Pavilion、Food 4 Less、Ralphs、Albertsons 、Sprouts、Gelsons等洋超市39.99元至119.99元不等的火鸡套餐相比，华资餐馆的火鸡套餐价格约在38元至58元之间。不少华人表示，除了价格因素，更喜欢的是“家乡味道”，中式风味的明炉烤火鸡，皮香肉嫩，肥而不腻，搭配传统的中式腊味糯米饭，巧手的主妇们再加上番薯、南瓜、玉米和时蔬，丰盛地端上饭桌，感恩节之夜满屋温馨，宾主尽欢。

圣盖博半岛海鲜酒家近日也电话不停，“目前为止，订单已近1000份”，经理提醒，预订火鸡要快，否则像去年一样，“感恩节当天订不到”。

中餐馆感恩大餐生意红火，华资超市也当仁不让。大华超市发言人Virginia唐表示，大华各地分店今年感恩节期间推出两套火鸡套餐，一是烤火鸡加八宝油饭，39.99元；二是烤火鸡、八宝油饭、蜂蜜蛋糕加上红酒，49.99元，“每天都有不少订单进来”。

商家表示，由于火鸡烤制需要较长时间，加上近年华人对火鸡的兴趣“加温”很快，不少商家在感恩节当天已预售完毕或无法接受新订单，计划吃火鸡的民众，还需提早预订。