阿里山茶由乌变红口感好 1斤可卖18万

中新网11月1日电 据台湾TVBS网站报道，阿里山茶远近驰名，先前是以金萱茶和乌龙茶最受青睐，不过受到景气影响，阿里山乌龙茶市场缩减，茶农改研发阿里山红茶，发现被小叶绿蝉咬过的乌龙茶茶菁，反而增添蜜甜口感，而这顶级的红茶一台斤(计量单位，1台斤=598.8克)还可以喊到18万元(新台币，下同)，还是乌龙特种茶的3倍。

来到阿里山，要来上一杯茶，不过现在阿里山茶，不再只是金萱和乌龙茶，茶农还研发出阿里山红茶。民众：“水甜甜的、甘甘的。”

茶农原本用夏茶和秋茶来做红茶，结果口感不佳，后来发现被小叶绿蝉咬过的乌龙茶茶菁，虽然不好看、叶片也长不大，却意外发现做成红茶具有特殊的香气。

阿里山红茶合作社理事长黄清宽：“(虫)吸里面的汁液，让叶子成长差比较小，它的唾液会产生蜜味出来。”

虫咬过的茶叶，反而成了最高等的特种红茶，每台斤喊到18万元，是阿里山乌龙茶身价的3倍。

比较远近驰名的南投鱼池乡红茶，用的是大叶种，除了有特殊香气，还有极佳的收敛性，非常适合清饮；而阿里山红茶用的是小叶种，被虫咬过反而有甘甜蜜味；至于嘉义梅山的高山红茶，不只也有红茶香气，还有东方美人茶的清甜口感。

台湾红茶现在翻红，茶农改良抢种，“高贵”红茶也在国际市场上占有一席之地。