基隆面店食材自己做 朴实味一吃上瘾（图）

长乐小学校长杨坤祥，到“龙庄”用餐时，都要点上一盘水饺、一碗酸辣汤。图片来源：台湾《联合报》

中新网10月29日电 据台湾《联合报》报道，开业24年的基隆市安乐区“龙庄”水饺牛肉面店，用料实在、风味独特，让长乐国小校长杨坤祥一吃成主顾，十多年来几乎每周上门光顾。他笑说“老板亲切又热情，让客人有回家吃饭的感觉”。龙庄水饺牛肉面店老板陈东豪，20多年前跟一名山东老师傅学习道地的山东家常口味水饺、牛肉面，老师傅后来回大陆，他在1989年开店做生意。

他说，每天从卤牛肉、包水饺到卤牛腱、牛肚等各式小菜，都由他和妻子协力完成，一天工作至少15个小时，“我们的食材都自己处理、自己卤”，吃起来比较安心。

杨坤祥说，因家住附近，几乎每周都会带老婆、小孩到龙庄用餐，且必点水饺配上酸辣汤、牛肉面和小菜。一家四口只要300元(新台币，下同)左右，就能吃得“又饱又满足”。

他表示，“龙庄”口味较清淡，用料实在、不马虎。老板亲切又热情，不论寒暄或闲聊，每位上门的顾客他都能“哈啦”上几句；虽然店面不大，布置也朴实，给人一种“家”的感觉。

老板陈东豪说，很多老客人就算搬到外地去，回来基隆时还会特别到店里“回味”，离去时再买一大包生水饺“回家自己煮”。