台湾秋蟹飙天价 一只活帝王蟹要价2万新台币

“秋风起，蟹黄肥”，金秋时节，螃蟹开始大量上市，又成为餐桌上不可或缺的一道美味。

中新网9月19日电 据台湾《中国时报》报道，秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的季节，但近年来螃蟹的价格年年攀升，以台湾民众喜爱的帝王蟹为例，今年有业者开出活蟹每公斤6800元(新台币，下同)起的破天荒高价位，一只在五星级饭店至少要2万元，螃蟹肥了，消费者的荷包也瘦了。

台北君悦饭店今年破天荒引进日本活帝王蟹，全蟹作成蟹脚蒸和蟹黄炒蛋两种吃法，价格创业界新高，预计每公斤6800元至7500元之间，以每只至少3公斤计算，吃一只螃蟹得花2至3万元不等。不只进口螃蟹贵，本地养殖的屏东大闸蟹，一只5至6两也要价2000元。

由于成本高昂，现在台湾市场多半采“客人先下订、餐厅才叫货”的销售模式，就算是一般餐厅，3公斤的帝王蟹也要1.8万元，相当于1公斤6000元左右。

晶华酒店指出，螃蟹的质量和价格预计要过中秋以后，才会趋于稳定，帝王蟹和大闸蟹虽然都是受欢迎的品项，但采购认为质量和价格目前还不成正比，所以暂不引进。主打价格相对实惠的处女蟳，每只8至9两，只要680元。此外，今年也特别从法国引进了玫瑰蟹，虽然是坐飞机来的娇客，但每公斤只要950元，可作为尝鲜选项。

去年进驻滨江市场的上引水产，算是进口帝王蟹的翘楚，也有活体水产贩售，每只3至5公斤的帝王蟹，零售价也有每公斤2113元。