两岸专家学者聚首天津 热议中华月饼文化

中新社天津8月30日电 (辛文萍)以“传承弘扬·创新发展”为主题的“2012海峡两岸弘扬中秋文化高层论坛”30日在天津举行，来自海峡两岸的专家学者就中秋月饼文化进行交流研讨。

“2012海峡两岸弘扬中秋文化高层论坛”是同期举行的“第十八届中国月饼文化节”的系列活动之一。文化节期间，来自全国各地的1500余种口味的中秋月饼在津参展，其中“合生皮”、“3Q饼”、“卤肉酥”等台式月饼受到了天津市民的青睐。

“中秋月饼，使人的心更亲近。”台北市糕饼公会理事长张国荣说，中国地大物博，各地的糕点都极具特色，台湾月饼融合了中国各地的月饼特色，台式、广式、港式月饼在岛内都很受欢迎。月饼寓意“团圆”、“吉祥”，每逢中秋佳节，台湾民众必会排起长队购买月饼。

中国农业大学教授李里特说，月饼不仅是一种内涵丰富、美味可口的点心，更是中华食文化的标志之一。每到中秋节，无论在哪里，炎黄子孙都会思念故乡，都会以月饼来庆祝一年的收获，祝福亲人的团圆。中秋月饼体现了和谐、包容、凝聚性的中华文化。

“第十八届中国月饼文化节”主题是“贯彻食品安全法，传承创新促发展”。文化节期间，除举办海峡两岸弘扬中秋文化高层论坛外，主办方还安排了灯谜会、名优月饼产品展示、2012年中国月饼行业市场趋势发布、月饼质量行业抽查检验结果发布等活动。(完)