鸡蛋大蒜价格齐涨 专家称夏粮丰收农产品不会涨

中广网北京6月5日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，猪肉价格刚刚回落不久，最近，人们发现多年来价格比较稳定的鸡蛋涨价了。有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多。而与此同时，大蒜零售价也从每斤2元涨到4元左右，让人回忆起2009年大蒜半年之内上涨40倍的场景。

农产品的价格波动总是牵动人们的神经，即使算下来这样的价格波动并不会给日常支出带来很大影响。

对农副产品价格最敏感的是经常去市场采购的家庭主妇们，在北京一家市场，正在采购的一位消费者告诉记者，猪肉、蔬菜的价格近期还算稳定，让她没想到的是，鸡蛋又再次出现价格上涨了。

市民：不知道怎么涨得这么快，前几天还3块3，3块4，（今天）上来一问，说涨到4块多了。估计是不是要过端午节？

对于消费者而言，早已习惯了农副产品价格的起起伏伏，但鸡蛋价格在短短十天内上涨幅度超过10%，部分省市甚至超过20%，还是让不少消费者感慨“太快了”。卓创资讯农产品分析师孙光梅表示，鸡蛋价格大幅上涨，短期供应不足是直接原因。

孙光梅：这主要还是受到一个季节性的影响，然后前一段时间因为亏损太多了吧，养殖户这一块儿有些淘汰，提前调整一个结构，有些这方面的因素。

除此之外，夏季高温来临蛋鸡产蛋能力也出现下降。

中宇资讯分析师汤菲菲：是和天气有关，天气热了，也影响鸡蛋的产量。

与鸡蛋“比翼齐飞”的还有大蒜的价格。在郑州白庙农贸市场内，新蒜和老蒜的价格均为每斤5元，在枣庄农贸市场内，老蒜每市斤5元，新蒜则为4.5元。而在郑州花园路上的丹尼斯超市，记者发现新蒜的零售价已达到每斤5.2元。前来买菜的市民看到大蒜标价后，感到很惊讶。

市民：上一次是9毛8，半个月以前吧，刚下来新蒜的时候。

市民：这蒜咋涨这么快啊，本身是买二斤的，买成四头了。一天一个价，都买不起了。

山东金乡是全国大蒜主产区，金乡大蒜产业信息协会常务会长杨桂华告诉记者，受今年春天长时间低温等天气因素影响，金乡大蒜每亩产量比往年减产30%左右，5月份以来每斤大蒜的收购价格呈现攀升之势。

杨桂华：大蒜的价格从收购以来，从5月初到现在翻了两番了！一开始是1块左右，到现在鲜蒜三块多钱，稍微干度好一点的是4块钱以上。

鸡蛋、大蒜价格短时期快速上涨，让人不禁担忧，农副产品新一轮涨价是否到来。对此，卓创资讯农产品分析师孙光梅表示，与2010年市场上充斥着货币的情况不同，今年的涨价更多是周期在作祟。

孙光梅：有个涨幅波动是比较正常的，个别的品种存在一些游资炒作，或者是种植面积减少，或者是有一轮周期。其他的品种的话，这样一个大幅变化的可能性不是特别大。

以这次大蒜价格上涨为例，除了天气、周期等等因素以外，一些蒜农的“惜售”心理进一步推高了“蒜价”。

记者：今年蒜的价格还可以吧，你感觉着？

蒜农：现在可以，目前为止还可以。

记者：你们的蒜卖了吗？

蒜农1：目前有一小部分卖哩！

蒜农2：我家里的蒜没卖哩。今年特别减产，人都有个惜售的心理。再等一等，看一看。

最近人工成本、化肥成本的上涨也叠加了目前部分农产品价格上涨的效应。孙光梅分析，从目前的掌握的情况来看，今年我国夏粮有望再获丰收，这也决定了农副产品出现新一轮集体涨价的可能性不大。

孙光梅：暂时来看，大家都在关注粮库的收购情况，如果收的话会出现一个小波的涨幅，但是不会特别大，因为今年从公布的数据来看，丰收应该是没有太大的悬念，一直涨的话也不会涨幅太大。

业内人士分析，虽然农副产品新一轮涨价的可能性不大，但大蒜、鸡蛋价格上涨仍需引起重视。财经评论员马光远认为，价格波动背后的根本原因还是农产品流通体系建设的不足。于是往往会出现，丰收不断，价格却很难平稳的怪现象。

马光远：就是完善农产品流动机制，没有任何别的办法，没有任何投机取巧的办法。所以今年的一号文件，为什么抓两个，第一个是农业科技，第二个就是农产品流通体制。我觉得是抓住了中国农业问题的最根本的一个软肋，就是从田间最后到我们的餐桌，本质的这种体系建设目前依然薄弱。整个环节如果呈一个常态，这样才可能稳定价格，否则的话，是很难稳定的。

现在，每斤鸡蛋价格上涨幅度为一元钱左右。即使每人每月消费5斤鸡蛋，每月也只多支出5元左右。对于大多数工薪阶层来说，这样的支出波动几乎可以忽略不计。大蒜虽然涨幅大一些，但由于日常消费量很小，所以支出变化就更小。

所以对于这样的涨价，没有必要过于恐慌。曾经有媒体发表评论，对于农产品涨价，最重要的是消除农产品在流通环节的障碍，营造良好市场环境，至于价格变化，完全可以通过市场来调节。