芬兰矿井深处的餐厅已经完全预订（当然） - 彭博社

Muru Pops Down in Tytyri/脸书希望参与今年可能是欧洲最超现实的用餐体验的食客们运气不好。这个“Muru Pops Down”快闪餐厅将于9月10日在芬兰石灰石矿内开业，已经完全预订。

那么请允许我解释一下我们这些可怜的美食爱好者错过了什么。夜晚开始时，大家需要从赫尔辛基驱车半小时到洛赫亚，这个“千苹果树之城。”到达后，所有人都进入一个下降的舱室，乘坐世界上最大的电梯测试塔，这是一段令人胃部翻腾的下滑，可以深入地球1090英尺。但晚上的客人会在大约262英尺深的地方下车，进入Tytyri矿，这是一个仍在进行开采的地点，一位游客形容为“相当黑暗和寒冷。”

彭博社城市实验室解锁区域规划的隐藏力量，无论好坏对美国地方选举官员的威胁正在上升，更多的工作人员选择辞职伦敦的超富豪逃离税收上升的威胁贝尔法斯特的中央车站为北爱尔兰的公共交通创造了新时代一位餐厅经理，或者也许是一位满嘴烟草的矿工（虽然可能不是）引导食客们在一张闪耀着地下潮湿的乡村木桌旁就座。鸡尾酒被端上，随后服务员开始上出由 Muru 餐厅 厨师准备的四道菜中的第一道，这是一家备受赞誉的赫尔辛基小酒馆，为这顿地下餐点采用了“矿井食堂”的风格。

我们谈论的美食包括“用柠檬油熏制的 vendace”、“用香葱和香槟酒焗蜗牛的茴香意大利调味饭”，以及作为甜点的“苹果脆饼、沙棘和卡尔瓦多斯汤”。（完整菜单及照片见下文。）当肚子快要撑爆时，大家都起身，匆匆回到那部测试电梯，去看看矿井最深处的一些坑道。之后，他们可以选择参观 Tytyri 矿博物馆，那里有钻机和矿车等机械，还有一些更为冷门的设备，“倾卸车”。（这个东西? 我不知道。）

虽然许多地面居民可能对他们脚下和数吨岩石下发生的美食奢华毫无头绪，但赫尔辛基的餐饮精英们肯定对取消预订保持高度警惕。活动将于9月26日结束。如果你在矿区附近并且恰好抢到这些梦寐以求的座位，请准备好支付这顿快闪晚餐的费用：€128（$160）。菜单已发布在 英语，但我更喜欢这个更有趣的 芬兰版本：

前菜：

摩擦熏制的白鱼配柠檬油香菜味的冰窖鲑鱼和芥末烈酒酱小龙虾土豆沙拉和腌黄瓜意大利风干牛肉和意大利香肠，以及蘑菇腌菜腌制豆类和玉米沙拉**乡村面包，以及顶级朝鲜蓟酱中期食品：

茴香烩饭和香槟火焰蜗牛主菜：

烤小牛肉里脊和香草高汤炖吊脊配贝尔纳斯酱甜点：

苹果脆饼，沙棘卡尔瓦多斯汤

(感谢 弹出城市。照片由 Muru Pops Down 的 Facebook 提供。）