为我们其他人准备的插图版《饮食规则》 - 彭博社

迈克尔·波伦的 饮食规则：吃货手册 是一本实用和功利的健康饮食指南。难怪它在2009年首次出版时迅速登上 纽约时报 畅销书榜首。但——我非常喜欢波伦——这本书几乎以其简单（吃食物，主要是植物）的禅意，似乎最能引起那些已经痴迷于苹果品种和藜麦的人的共鸣。对于我们这些仍然对热口袋和卷曲薯条感到相当舒适的人来说呢？

好吧，波伦通过邀请艺术家 梅拉·卡尔曼 合作推出新版 饮食规则，进一步提升了他的才华，这一举动将他已经非常重要的纤细宣言转变为完全意想不到的东西。如果 饮食规则 #1 是西兰花， 饮食规则 2.0 就是一个成熟的草莓，令人微笑和启发。

彭博社城市实验室地震，无论大小，都在九月的紧张中震撼墨西哥城范德比尔特大学租赁挣扎中的纽约市神学院以扩展校园纽约市市长埃里克·亚当斯在联邦腐败调查后被起诉NJ Transit，阿美特拉克列车在纽约市附近出轨后延误卡尔曼用关于你在高中公民课上 没有注意到的事物的魔幻视觉叙事，给她的观众带来了既有狂喜又有忧郁，是波兰的务实主义的完美对立面。尽管她的一些建议饮食规则没有被采纳（即 “别人盘子上的薯条没有卡路里”），但其他规则将曾经感觉有点像作业的东西转变为奇幻和鼓舞人心的事物。比如：“在桌子上放一束花，一切都会好吃两倍。” 她的作品所传达的纯粹快乐感为这本重要指南打开了全新的受众。

好吧，但现在你在问——这和城市有什么关系？比你想象的要多：我在翻阅这本书时，深感如果你生活在一个更密集、更适合步行的社区，遵循这些所谓的规则会容易得多。例如规则#16：每周去购物（理由是你会购买更新鲜的食材来烹饪，减少对包装和/或加工替代品的依赖）。很多城市居民已经以这种方式购物，往往是出于必要：不仅当地杂货店和农贸市场更为丰富，而且在郊区风格的仓储俱乐部或大卖场囤货往往是不可能的。同样，还有规则#22：如果食物是通过你车窗送来的，那就不是食物。然而，如果是通过现在在从俄勒冈州波特兰到纽约市无处不在的食品车窗传递的，那就很可能是食物。这种普遍性导致了多样性（功夫塔可， 咖喱香肠之王，等等）支持#48：更像法国人吃。或者日本人。或者意大利人。或者希腊人。

我不会强迫争论。买这本书，沉浸在它的美丽中，并帮助继续和扩展关于如何饮食的对话。嘿，美国农业部，为什么不让卡尔曼来试试这个饱受折磨的食物金字塔呢？