印尼鼓励国民少吃米饭 称利于健康与供需稳定

中新网12月13日电 据新加坡《联合早报》网站23日报道，印度尼西亚是全球最大的白米生产和食用国之一，但是为了人民的健康及供需的稳定性，政府发起了少吃白米饭的运动。

据报道，印尼每年生产4000万吨白米，国内就消耗了3300万吨。印尼福利部秘书长苏西洛认为，改变饮食习惯就如要吸烟者戒烟那样费劲。

他说：“我们呼吁印尼人改掉吃米饭的习惯。我们需要饮食来源多样化。印尼生产其他66种碳水化合物粮食，例如玉米、西米、木薯、番薯、马铃薯等等。这些都能取代一天三餐中的两餐米饭。我们呼吁印尼人从小培养多样化的饮食习惯。”

23岁的学生桑托索则认为，一天不吃白饭，几乎不可能。他说：“我早、午、晚三餐都吃米饭。如果没吃米饭，好像没吃东西一样。我还能吃什么？”

每人每年食用白米比日本和中国还多

报道称，拥有2亿4000万人口的印尼是全球第四大人口国，每人平均每年食用超过100公斤白米，比日本人和中国人还多。

随着农耕技术的改善和后殖民地粮食保障计划，20世纪60年代还是白米进口国的印尼已经能够自给自足。但是，虽然白米量多且价格便宜，印尼政府担心人民过于依赖这种单一粮食。

印尼稻米的生长面对全球气候变化改变的影响，比如，今年太平洋的厄尔尼诺气候现象，就带来不寻常的雨季，影响了稻米的生长。

另外，印尼政府也担心，人口不断的增长、城市化对农耕地的侵占、以及海平面上升对农田的侵蚀，也将打击印尼的稻米生产量。

对数以百万计的印尼穷人来说，白米不单是主要粮食，也是上天恩赐。中爪哇岛芝古古尔村领袖古苏马说：“白米就是我们的生命，它给了我们工作和食物。”

不过，时代也悄悄在改变，一些机灵的农夫已经看到木薯和西米等作物的价值，它们除了能当粮食之外，也能充当生物燃料。

国际水稻研究所和亚洲社会在9月的一份报告中指出，亚洲国家急需增加和更好地管理白米库存，以保障区域的粮食供应。在世界饥荒人口中，亚洲占了65%。

报道指出，亚洲白米生产区有近5亿6000万极度贫穷人口居住，他们每天的生活费不到1.25美元。亚洲有超过2亿个农场，世界90%的白米就产于此。白米是30亿多人的主食，吃米饭的人占了全球人口的一半。

责任编辑：曹颖