英国试吃员“甜蜜”人生 日进糖果两斤

每天早晨，安格斯·肯尼迪走进位于英国肯特郡乡下的办公室，愉快地开始一天工作。面前不是一摞文件，而是巧克力、点心和太妃糖等甜食，因为他拥有世上最“甜蜜”工作——甜品试吃员。

敬业之心

肯尼迪在一本糖果贸易杂志担任主编，负责品鉴各路美味甜食。

这份工作看似轻松，但工作量不小。他每月至少要为200种甜食撰写评论。参加贸易展览会时，他一天下来要吃掉大约0.9公斤甜食。

肯尼迪对待工作严谨认真。英国《每日邮报》16日援引他的话报道：“除非我亲自品尝，否则拒绝为任何产品写评论。”

他的办公桌上放着一只培养皿，里面盛有外形奇怪的蚂蚁。他介绍说，这种美味佳肴来自哥伦比亚，由南美蚁后经过冰冻、烘烤而成，外面涂满上乘比利时巧克力。

“这就是巧克力品尝师面临的问题——什么都得吃，”肯尼迪说，“与品酒师不同，他们可以浅尝一口然后吐掉。”

身材之谜

照理说，按肯尼迪这种吃法，他早该胖到膀大腰圆。但让人嫉妒的是，他至今身材苗条，瘦得“像一根巧克力手指饼”。

肯尼迪说：“我一周健身两次，还曾效力于英国划船队，因此我知道锻炼多久才能充分燃烧脂肪，例如在跑步机上跑20分钟能耗掉4小条巧克力的热量，一块小饼干的热量等于7分钟速度划船的消耗量。”

他承认，杂志编辑部部分员工的腰围明显见长，还有人让巧克力“喂”成胖子，被迫离职。

肯尼迪说，如果有人前来应聘，我们会问“周围布满巧克力，你是否介意”，应聘者望着我，感觉我是个疯子。

“但这的确不利健康，”他说。

“甜蜜”之家

这本杂志已有120年历史，在业内久负盛名，5000多名订户遍布全球，几十年前由肯尼迪父母接手出版工作。

生于一个“甜蜜”家庭，肯尼迪10岁起就参与杂志编写工作，开辟“甜甜角”专栏，后来从父母手中接管杂志。

如今，不仅妻子索菲·肯尼迪也在杂志社工作，四个子女也练出“灵敏嘴巴”，在巧克力品鉴方面颇有心得。肯尼迪骄傲地说：“他们能从普通巧克力中甄别出70％可可含量的加纳巧克力。”

毫无疑问，子女们羡慕父亲拥有世界上“最棒”工作。

肯尼迪认为，巧克力如同书，人们各有所爱。“我爱吃鲜奶蘑菇形巧克力、金莎巧克力；而索菲热爱雀巢"八点后"巧克力；作为英国人，我们都钟情吉百利巧克力，因为是它伴随我们长大，”他说。（张进)