香槟价格下跌意味着讨价还价者的泡泡假期 - 彭博社

如果他们幸运的话，香槟制造商在这个假日季节的销售将保持平稳，此前许多知名品牌的收入下降了多达50％，而顶级香槟的下降幅度甚至达到85％。

根据总部位于英国的葡萄酒杂志《Decanter》的网站，英国的价格暴跌，像波尔多、酩悦香槟、兰森黑标和尼古拉·菲尤拉特等品牌在一些商店的售价不到一半。甚至有报道称，香槟葡萄园中的葡萄被留在藤上以遏制过剩。

“我们已经相应地调整了价格，”劳伦特-佩里尔的美国总裁贝特朗·德·弗勒里安在彭博社的采访中说。“事实上，即使在欧元强劲的情况下，我们的价格也低于两年前。”

这一切对消费者来说都是好消息，因为在经济衰退期间，他们对庆祝任何事情的犹豫导致了全球最具庆祝性的葡萄酒的销售萎缩。许多人转向更便宜的替代品，推动了西班牙卡瓦、加州起泡酒和意大利普罗塞克等非香槟气泡酒的销售。

根据全球研究公司尼尔森的数据，2008年下半年和2009年上半年，意大利普罗塞克的销售额从2007-2008年同期的1900万美元增加到2400万美元。

本月纽约葡萄酒媒体协会对15款年份香槟的品鉴让我充分证明，现在非常优质的酒瓶以相当不错的价格可供选择。

奇怪的是，样品中最昂贵的一款——尼古拉·菲尤拉特的1998年Palmes d’Or Prestige Cuvee（120美元）严重氧化（我品尝了两瓶以确认），而120美元的波尔多La Grande Annee Brut 1999闻起来发霉，缺乏任何独特的年份特征。有些酒，如G.H. Mumm Cuvee Rene Lalou Brut Prestige 1998（150美元），酒体较轻，味道几乎像水。

不过，仍然有很多值得喜爱的地方，尤其是在1999年份，现在展现出水果和矿物质的良好平衡，以及那种赋予其个性的陈年光泽。以下是我最喜欢的香槟，并认为它们的价格是值得的。在大多数情况下，它们可以在商店和网上以比我在这里发布的价格更低的零售价格找到。

Ayala Blanc de Blancs 2000（$60）——如果你喜欢香槟中浓郁的柑橘味，这是一个很好的例子，由100% Grands Crus Chardonnay酿成。Ayala自2005年起由Bollinger拥有，已有25年的酿酒师Nicolas Klym，品牌的奶油风格令人满意，尤其是在这个年份。

Pol Roger Blanc de Blancs 1999（$95）——Pol Roger在过去几年中在全球范围内积极拓展，尤其是在2004年现代化其设施。这款较老的1999年份展现了全霞多丽香槟所能达到的丰富性。它以轻盈的花香开场，但在中段口感上真正发展，带有丰富的香草和柠檬风味。

Delamotte Blanc de Blancs 1999（$75）——对于一款Blanc de Blancs来说，这款酒也展现出卓越的酒体。该酒庄是该地区第五古老的酒庄，年产量从不超过50,000箱。经过五年的酒泥陈酿，它在每个方面都发展出令人满意的平衡——水果、矿物质和年份特征。

Taittinger Millesime Brut 2002（$70）——詹姆斯·邦德最喜欢的品牌，Taittinger是最美丽、果味丰富的香槟之一，依靠大量自有葡萄园和其他种植者来维持其丰腴的品牌风格。烤酵母的香气和新鲜的菠萝气息在这款香槟中交融，始终是最令人满意的选择之一。

Laurent-Perrier Brut 1999（$60）——这是一个非常好的价格，适合一款非常精致的香槟，自1998年首次进入美国市场以来，Laurent-Perrier在美国市场上大力推广。其风格优雅，但52-48的霞多丽和黑比诺的混合，加上轻微的糖分，使其具有大胆、现代的风味，适合搭配各种食物，从贝类到鸡肉。

Pommery Brut 1999（$70）——香气从酒杯中迸发，矿物质丰富，陈酿使其达到理想的平衡，预计在一两年后会更好。我一直觉得它的顶级Cuvee Louise过于干涩，但这款霞多丽、黑比诺和梅尼耶的混合酒具有轻微的果甜，这正是我认为的，毕竟是由葡萄酿成的饮品的特征。

Henriot Cuvee des Enchanteleurs Brut Prestige Cuvee 1995（$135）——这是我最喜欢的酒中最贵的一款，如果你觉得奢侈，值得这个价格。这款酒具有来自陈酿的复杂性和真正丰盈、奶油般的质地，与当天在Felidia餐厅享用的一道菜相得益彰：填充了奶酪和无糖巧克力的饺子，搭配嫩西兰花和杏仁饼干屑。复杂风味的胜利！

（约翰·马里亚尼为彭博新闻撰写葡萄酒相关内容。所表达的观点仅代表他本人。）