费拉伽摩将破旧的托斯卡纳别墅改造成酒庄和度假村 - 彭博社

不要去酒商店询问新的Ferragamo葡萄酒系列。这家意大利品牌的$1,600皮靴并没有出现在酒瓶上，因为这个家族非常高雅，认为这样做不合适。

相反，它使用像Il Borro这样的名字，这是一个占地700公顷（1,730英亩）的托斯卡纳庄园，其中40公顷专门用于葡萄园。37岁的Salvatore Ferragamo是公司已故创始人、出生于那不勒斯的Salvatore的高大蓝眼孙子，最近在纽约第五大道的Ferragamo展厅的露台上向贸易和媒体介绍了这些葡萄酒。

“这个庄园可以追溯到1760年，属于贵族美第奇-托尔纳昆奇家族，”Ferragamo在品酒会上说，“我父亲Ferruccio曾与阿梅代奥·达奥斯塔公爵一起狩猎，他在1993年之前拥有这片土地，之后我们买下了它，并将其从几乎完全的衰败中恢复过来。”

Ferragamo家族修复了庄园内的宏伟别墅和乡村房屋，并将其改造成酒庄和度假村，现在由Salvatore Ferragamo管理。现在是淡季，每晚的日租金从200欧元（$302）到1,500欧元不等，最低入住三晚。

庄园内一直在酿酒，Ferragamo家族于1999年聘请了酿酒师Niccolo D’Afflitto以提高质量。酒庄于2007年开业，拥有四个在意大利葡萄酒法规定的IGT（地区典型地理标志）下的标签。

在D’Afflitto和酿酒师Cecilia Leoneschi的帮助下，Ferragamo还在蒙塔尔奇诺周围的庄园酿造葡萄酒，例如4,500英亩的Castiglion del Bosco。

奶酪和鸡肉

在纽约的品酒会上，展示了八款葡萄酒，以及拼盘的火腿、帕尔马干酪、佛卡夏面包和涂抹着鸡肝酱的托斯卡纳烤面包——这种食物的脂肪含量增强了葡萄酒在味蕾上的体验。

首先是Il Borro Lamelle Chardonnay 2006（$24），它在橡木桶和不锈钢中陈酿8到10天，然后在橡木桶中再陈酿两个月，最后在瓶中再陈酿两个月后才发布。酒精含量为12.5%，其结构更接近法国勃艮第的细腻，而不是强劲、过度橡木味的加州风格。它非常适合搭配简单的海鲜和奶油及黄油酱的意大利面。

Il Borro Pian di Nova 2006（$24）是由75%的西拉和25%的桑娇维塞混合而成，这在托斯卡纳是一个不寻常的组合。酒精含量适中的13%，你不会感受到西拉的灼烧感或水果的过度成熟。然而，它是一款浓厚、厚重、嚼劲十足的葡萄酒，桑娇维塞的单宁为其提供了良好的平衡，使其与野味菜肴相得益彰。

$15 Dainero

Castiglion del Bosco Dainero 2004（$15）是90%的梅洛和10%的桑娇维塞，后者为梅洛增添了比北意大利例子通常显示的更多个性。这里没有太多复杂性，但以$15的价格来说，它相当出色。

Castiglion del Bosco Rosso di Montalcino 2005（$21）是一款更传统的地区葡萄酒，100%桑娇维塞，酒精含量为13.5%。我越来越欣赏Rosso di Montalcino，这位著名的布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺的“弟弟”，因为我发现它在年轻时就很容易饮用。

虽然没有布鲁内罗那样的酒体和复杂性，但蒙塔尔奇诺的罗斯托本身就是优秀的托斯卡纳葡萄酒。费拉加莫的酒呈现出璀璨的红宝石色和迷人的花香。它仍然有单宁，但在接下来的一年内，应该会成为这种越来越令人愉悦的红酒的一个非常好的例子。

霉味布鲁内罗

卡斯蒂廖尼·德尔·博斯科 2003 年布鲁内罗（$50），根据法律规定为100%桑娇维塞·格罗索，酒精含量为14%，在酒杯中轻轻摇晃时散发出略带霉味的香气，随后消散，展现出丰富的果香和年轻布鲁内罗令人惊讶的前期发展。现在搭配一份胡椒味的佛罗伦萨牛排，你会感到很愉悦，但等一两年，我想你会对它的力量和精致感到真正惊讶。

卡斯蒂廖尼·德尔·博斯科 2003 年龙之田布鲁内罗（$80），也是一款布鲁内罗，现在是一款更大、更有单宁的酒，强烈的香气从酒杯中爆发出来，覆盖在味蕾上的丰富感。它可能需要一些时间才能完全成熟，但等待是值得的。

总体而言，这些酒的价格非常合理——蒙塔尔奇诺的罗斯托仅售$21——正是穿着你那双$790流苏乐福鞋时的理想饮品。

（约翰·马里亚尼为彭博新闻撰写葡萄酒相关内容。所表达的观点仅代表他本人。）