乳业三巨头聚首央视 蒙牛高层流泪致歉(图)

10月9日，央视《对话》节目录制了《牛奶的诚信》——奶业三巨头汇聚《对话》栏目。这是在三鹿问题奶粉事件曝光一月后，伊利、蒙牛、光明三家乳品企业负责人首次在公众场合一起亮相。三位企业负责人不仅受邀在节目现场畅饮牛奶，并一齐就问题奶粉事件发生的原因、处理措施等一一向公众作出解释。

伊利、光明、蒙牛：为奶牛建“合作社”、“身份证”以及“人盯人”

三鹿问题奶粉事件曝光以来，问题直指奶源监管环节。《对话》栏目现场，三位企业负责人不约而同的将奶源建设作为确保乳制品安全放心的重中之重，其具体措施也在此次栏目中得以披露。其中，伊利集团推出的“奶牛合作社”和光明乳业总裁郭本恒处处强调的奶牛“身份证”让人印象最为深刻。

伊利集团副总裁靳彪透露：除了目前在原奶和检验环节完全杜绝不安全隐患外，从奶源管理的长效机制上，伊利创新了一种奶源基地的建设模式，叫“奶牛合作社”。该模式将农户、政府、企业组织起来，奶农以奶牛为股份入股，“合作社”为其统一喂养、挤奶、疫病防治。政府、企业与奶农风险共担、利益共享。这不仅免除了奶农繁重的劳动、有利于与企业形成稳定的供求关系，而且实现了对奶牛饲养、原奶生产全过程的无缝监管，从而彻底保证了奶源的安全和稳定。据了解，该模式已在伊利部分奶源基地推行了两年有余。在该奶源模式管理下生产出的所有伊利婴幼儿奶粉在此次事件中始终安全无虞。

而奶牛“身份证”事实上即奶牛成长的追溯机制。郭本恒笑称：“我们这个牛前五代的爸爸妈妈都很清楚。”他介绍，在华东地区光明乳业的自有牧场中，每天都会对奶牛的产奶量、体细胞情况等进行记录，以此杜绝中间环节出现漏洞的可能。

而蒙牛乳业则在确保乳制品安全的短期机制上采取了“人盯车”的人海战术。据蒙牛乳业营销副总裁赵远花表示，因为蒙牛存在三种原奶的来源，包括自己牧场、自建奶站和社会奶站。因此，短期内蒙牛实行了盯人、盯车、盯罐的“三盯”策略。