金门“蒋经国纪念馆”揭幕 重现蒋经国梅花餐

中新网7月7日电 综合台湾媒体报道，大陆客到台，金门外岛拼观光，金门公园管理处“蒋经国纪念馆”昨天揭幕，重新以新面貌吸引大陆观光客的注目。

金门公园管理处表示，纪念馆自1989年开馆至今已历近20年的岁月，并自2006年编列经费整修，今年6月完成验收。

馆内解说陈展同时以普通话和闽南话规划设计，陈展室分为“蒋经国的一生”、“蒋经国生前文物”、“蒋经国与金门”三大主题，同时将蒋经国在金门太武山石室的起居室，原汁原味地搬到纪念馆内。台官员表示，蒋经国到金门有123次之多，纪念馆是把蒋经国最朴实、亲民的风范展示给世人。

纪念馆重新开幕典礼上，特别重现蒋经国生前到金门视察时吃的“梅花餐”，五菜一汤，五菜为葱油鲈鱼、梅干扣肉、金茸肚丝、白斩鸡、开阳白菜，一汤则是鱼丸汤，主食为米饭、馒头，色香味俱全又营养。

所谓“梅花餐”，是因摆成梅花形状而得名，缘起于蒋经国至岛内各地视察，发现各单位在用餐宴会上过于奢华、过度浪费，因此提出梅花餐吃法，以提倡俭约、简单、朴素。

金门公园管理处人员说，“梅花餐”的每道菜均经考证，食材均是就地取材，既营养、又卫生、而且合乎经济条件。如果金门当地餐饮业者能加以开发，说不定将成为金门观光一大特色的风味餐。