密西西比州的赌徒 - 彭博社

吉娜·塔尔曼在应对卡特里娜飓风时承诺客户的紧急电话未能兑现后，辞去了她在一家电信公司的工作。2005年11月，她在密西西比州的贝圣路易斯开设了吉娜的美食杂货店，货架上摆满了牛奶、面包和其他基本商品。后来她又增加了一些高档商品。但几条街外开了一家便利店，塔尔曼的商店收入下降。塔尔曼说：“我把所有的精力都投入到了这家店。”

**目标：**盈利

**计划：**为了帮助塔尔曼让她的商店成功，商业周刊小企业请教了芝加哥商业顾问弗兰克和希尔兹的注册会计师玛琳·弗兰克，以及阿拉巴马州伯明翰的财务规划和投资管理公司Timberchase Financial的总裁兼创始人布莱恩·汉考克。

顾问们一致认为：塔尔曼需要明确她的重点。高档商品去年仅占她库存商品的2%。弗兰克说：“如果塔尔曼要称自己为美食杂货店，她需要购买美食商品。”目前，塔尔曼的毛利率为15%，远低于弗兰克所说的60%到70%。她建议塔尔曼引入更多反映她新奥尔良根源的特色产品，以及那些毛利率高的商品，比如特色奶酪和啤酒，塔尔曼分别将其加价约100%和35%。

Tallman有一名兼职员工，但雇佣一名全职员工将使她有更多时间寻找供应商并制定更好的定价策略。这一点至关重要，因为该企业去年在购买商品上花费了285,756美元——占其收入的85%。弗兰克说：“以这种速度，企业将会死去，”并补充说，销售成本应占收入的30%到40%。

Tallman需要融资来建立库存。她已申请35,000到50,000美元的银行贷款，但汉考克表示，由于她去年亏损且没有房产可以获得信用额度，银行可能不会提供她所需的资金。弗兰克认为她至少需要75,000美元。“人们总是认为他们不需要那么多，”她说。汉考克敦促Tallman寻找外部投资者或向朋友和家人筹集资金。

汉考克表示，更令人担忧的是，贝圣路易斯对美食的需求并不大。他预计随着该地区的重建，Tallman将面临更多竞争。“大型超市连锁店进驻只是时间问题，”他说。她最好的选择可能是出售。汉考克指出，她可以为她的冷藏设备和库存带来约36,000美元，偿还当前的16,000美元债务，并带走20,000美元现金。“我的观点是做对个人财务健康最有利的事情，”汉考克说。尽管弗兰克承认Tallman面临的挑战很大，但她对未来更为乐观。弗兰克说：“她将不得不投入一些严肃的时间和金钱，但如果她在度假区并且做对了，她可能会成功。”

Tallman没有放弃的打算。“失败不是一个选项，”她说。“我想开一家美食杂货店，吸引来自沿海各地的顾客到我的店里。”她说，一旦湾圣路易斯大桥在五月重建，游客应该会回到这个地区。在此期间，Tallman打算调整她的商业计划，并请她的导师——一位与退休高管服务团有关联的退休商业高管——帮助她寻找投资者。“我宁愿为自己努力工作，也不愿为别人工作，”她说。“我会以某种方式做到这一点。”

作者：Virginia Munger Kahn