世界之窗空无一物？ - 彭博社

在“世界之窗”的午餐时间，布莱恩·穆索准备好享受美食。“我们都对此感到非常兴奋，”他说。但就在这位22岁的新奥尔良土生土长的年轻人和他的迪恩·维特·迪斯科公司同事们于2月26日坐下吃饭时，一枚恐怖分子的炸弹炸毁了世贸中心的停车场，关闭了双子塔综合体及其位于高空的玻璃餐厅。穆索花了剩下的时间走下107层楼梯。

穆索想回去，但他无法预订到座位。虽然第一座塔的大多数租户已经回到他们的住所，但“世界之窗”仍然空荡荡的，其著名的酒窖也被封存。拥有该中心的纽约和新泽西港务局表示，在进行重大改动之前--可能包括新的管理层--不会允许顶层餐厅重新开业。

问题是什么？根据港务局的说法，“世界之窗”至少一年没有支付租金，该局将餐饮空间租给希尔顿国际公司的一个单位Inhilco。根据租约条款，Inhilco只有在盈利时才支付租金，而最近并没有盈利。

倒下的舒芙蕾。尽管根据行业杂志《餐厅与机构》的数据，它被评为全国第三大独立餐厅，但“世界之窗”的销售额却像一个糟糕的舒芙蕾一样下滑。根据港务局的说法，1992年，该餐厅的收入为1800万美元，低于1987年约2500万美元的峰值。“经过18年，它已经超出了其生命周期，”港务局去年聘请的顾问Fessel International的总裁兰德尔·海亚特说。

当它在1976年开业时，世界之窗是曼哈顿当时的餐厅之王。但到了80年代初，它的食物和服务已经下滑。今天，尽管每年有超过400,000名游客走进它的门，但这家餐厅在精明的纽约食客中大多被忽视。扎戈特纽约市餐厅调查给世界之窗的食物评分仅为30分中的16分（而热狗摊Papaya King得到了17分），服务评分为19分。

与此同时，多层露台的装饰似乎和八轨带一样过时。“像世界之窗这样有知名度的餐厅应该是潮流引领者，”餐厅顾问和竞争对手彩虹房的共同所有者迈克尔·怀特曼说。“但在过去的10年里，它被允许从公众的视野中消失。”

竞争对手推测，管理层通过允许员工和间接费用飙升使情况变得更糟。近300名世界之窗员工中有超过260人，包括酒保和领班，都是工会成员。应对不断上涨的食品和公用事业成本，同时维护两层的顶层空间，对世界之窗的员工来说似乎是一项艰巨的任务。“谢天谢地，我不负责这个地方，”前楼层领班加雷特·弗拉德说。

谁将管理这个地方仍然是一个大问题。“我们保持开放的心态，考虑所有选项，”港务局消费者和顾客服务经理罗伯特·卡特林说。该机构正在编制潜在管理者的名单，其中包括经营绿草餐厅的华纳·勒罗伊和纽约餐厅集团的总裁艾伦·斯蒂尔曼，该集团经营着包括公园大道咖啡馆在内的几家知名曼哈顿餐厅。希尔顿拒绝对与港务局的讨论发表评论。

大多数分析师认为107层还有足够的魅力让某人获利。“如果你是一个有钱的外地人，那就是你想去的地方，”一位营销顾问说。毫无疑问，这也是布莱恩·穆索仍然想去的地方：“我实际上从来没有尝试过那里的食物，”他说。总有一天，那里的食物可能值得他的等待。