外背风情：失去其魅力？ - 彭博社

最近，投资者在抛售像家得宝、沃尔玛和百事可乐这样的高增长股票方面表现得相当坚定。还有其他昂贵的市场明星面临被打压的危险吗？索罗门兄弟公司的特殊情况分析师唐纳德·兹维尔相信，一些热门餐饮股票将会是下一个。他特别对澳大利亚牛排屋（Outback Steakhouse）保持警惕，这是华尔街的热门宠儿之一。

澳大利亚牛排屋最初在1991年以每股5美元的价格发行，随后在2月份飙升至32美元。现在的价格为27美元，仍享有53的高市盈率。

兹维尔将该股票评为卖出。兹维尔表示，澳大利亚牛排屋在佛罗里达州、德克萨斯州和其他南方州经营着88家全方位服务的牛排馆，“管理良好，提供优质食物”。但他警告说，竞争激烈，成本在上升。

一个担忧是牛肉价格飙升，分析师表示，这一价格已达到历史新高。他指出，红肉占公司运营成本的20%。此外，明年的劳动力成本可能会大幅上涨。兹维尔表示，时薪4.25美元的最低工资上涨将会压缩澳大利亚牛排屋的利润。他说，时薪上涨50美元将使公司的运营成本增加440万美元，税后为260万美元。如果发生这种情况，他预计澳大利亚牛排屋1994年的净利润将从预计的1美元降至90美分。

另一个大担忧是：公司内部人士拥有2500万股流通股中的1000万股，可能会寻求兑现股票的高价。在过去两年中，澳大利亚牛排屋进行了三次股票发行。兹维尔表示，可能还有一次发行正在筹备中。